Cava Brut Edición Limitada Gran Reserva

MaaEspanja
AluePenedés
Alk.%12,0
Koko75 cl
Alkon hinta
HoReCa hinta16,80
TuottajaCava Bujonis
VuosikertaNA
LaatuluokitusDO Cava
Rypälelajikkeet45% Pinot Noir, 40% Chardonnay, 15% Parellada
Tuotenumero

Luonnehdinta

Väri on kauniin vaalean keltainen. Kuplat ovat pienet ja hyvin sitoutuneet. Tuoksu on meklo runsas ja moniulotteinen. Siitä löytyy muunmuassa kypsytyksen tuomaa paahtoleipämäisyyttä, kuivattuja hedelmiä ja mantelia. Maku on täysin kuiva, täyteläinen ja miellyttävän raikas. Siitä voi aistia omenaisuutta, sitrusta ja mineraalisuutta. Hyvin tasapainoinen kokonaisuus. Pitkä jälkimaku.

Tuotetieto

Rypäleet tähän Cava Bujonis'n Edición Limitada Gran Reservan on poimittu Heratat Sabartésin tarhalta, joka sijaitsee Pendesè'n sydänmailla. Tarhan koko on 7 hehtaaria ja maaperä on savea ja kalkkikiveä. Puristetusta mehusta käytettään viinin valmistukseen vain paras sydänosa. Alkoholi käyminen kestää 30 päivää ja se tapahtuu lämpökontrolloiduissa terästankeissa. Eri rypälelakikkeista puristetut mehut viiniytetään erikseen. Toinen käyminen tapahtuu pulloissa ja se kestää 36 kuukautta.