Mas de Daumas Gassac

Maa Ranska
Alue Languedoc-Roussillon

Tuottaja

Tarina sai alkunsa kun Aimé Guibert, pariisilainen vaatturi ja hänen vaimonsa Véronique halusivat pois kaupungista. He löysivät Languedocista, Gassac-joen muovaamasta laaksosta vanhan maatilan, joka silloin oli Daumasin perheen omistuksessa. Kunnostaessaan maatilaa pariskunta harkitsi oliivien ja useiden eri hedelmien viljelemistä, kunnes heidän ystävänsä professori ja enologi, Bordeaux-asiantuntija Henri Enjalbert, vierailunsa aikana totesi paikan olevan täydellinen "Grand Cru-tasoisen" viinin viljelyyn. Enjalbertin vierailun jälkeen ensimmäiset köynnökset istutettiin vuonna 1972. Köynnökset olivat pääosin Bordeauxista hankittuja Cabernet Sauvignon-köynnöksiä. Käynnökset olivat kloonaamatonta, "alkuperäistä" Cabernet Sauvignonia, jota viljeltiin Bordeauxin parhailla tiloilla 1900-luvun alussa.

Viininvalmistustilojen rakentaminen aloitettiin samoihin aikoihin ja ne valmistuivatkin juuri ensimmäistä Mas de Daumas Gassac rouge- vuosikertaa varten vuonna 1978. Konsulttina viininvalmistuksessa ensimmäisen vuosikerran aikana toimi Professori Emile Peynaud, mies joka samanaikaisesti toimi myös Château Margauxn, Haut Brionin ja La Lagunen neuvonantajana. Ensimmäistä vuosikertaa tuotettiin alle 18 000 pulloa, mutta sen myyminen osoittautui ongelmalliseksi. 10 000 pulloa saatiin kaupaksi vaivoin lähinnä ystäväverkoston avulla, mutta tilanne muuttui vuonna 1982 Gault & Millaun nimettyä Mas de Daumas Gassacin "Languedocin Château Lafiteksi". Tämän jälkeen Guibertien viinit ovatkin nauttineet kulttimainetta. Talon valkoviinin ensimmäinen vuosikerta oli 1986. Nykyisin Mas de Daumas Gassac viljelee köynnöksiä noin 50 hehtaarin alalla.

Satomäärät ovat alle 40hl/hehtaaria ja sadonkorjuu suoritetaan käsin. Punaisista lajikkeista Cabernet Sauvignon on tärkein, muodostaen noin 80% sekoituksesta. Muita punaisia lajikkeita ovat mm. Cabernet Franc, Malbec, Merlot, Petit Verdot, Syrah, Tannat, Carmenere ja noin 10 muuta perinteistä lajiketta. Valkoviiniä tuotetaan Viognier, Chardonnay, Petit Manseng ja Chenin Blanc-lajikkeista. Näiden ohella tarhoissa viljellään pieniä määriä noin 14 muuta vaaleaa lajiketta. Gassacin jokilaakso nauttii viileästä mikroilmastosta. Larzacin kalkkikiviseltä ylängöltä (noin 850 m korkeudella) laskeutuu öisin viileä ilma, joka hidastaa kypsymistä ja takaa pitkän kasvukauden. Alueella on lukuisia muitakin tasokkaita tuottajia, joiden viinien luonteeseen vaikuttaa tämä etelä-ranskalle poikkeuksellinen mikroilmasto ja kalkkikivinen, köyhä maaperä.

Mas de Daumas Gassac-viinien lisäksi talo tekee kakkosviinejä Pont de Gassac-nimellä ja négociant-viinejä Moulin de Gassac-nimen alla. Négociant-toimen aloittaminen johtui halusta vastustaa vanhojen köynnösten ylösrepimistä, johon EU kannusti viinin liikatuotannon takia. Lopputuloksena sadat paikalliset viljelijät säilyttivät arvokkaat, vanhat köynnökset, sekä perinteisen elinkeinonsa.

Tuotteet

Punaviinit

Valkoviinit