Umani Ronchi Maximo

Maa Italia Alue   Marche Alkuperäisluokitus   Marche Bianco IGT Tuottaja   Umani Ronchi Alk.%   14,5% Koko   37,5 cl Hinta   HoReCa 20,33 € Tuotenumero   Lajikkeet   Sauvignon Blanc Kypsytys   12 kuukautta pienissä terästankeissa Luonnehdinta   Tuoksu on runsas ja lämmin. Sitä voi aistia hunajaa, aprikoosia, persikkaa, kuivattua viikunaa ja sitrusta. Maku on makea ja runsas. Siinä on miellyttävät hapot, jotka tuovat viiniin raikkautta. Maussa voi aistia hunajaisuutta ja karamellisoituja hedelmiä. Sopii erinomaisesti kuivakakkujen ja aromikkaiden juustojen kanssa Tuotetieto   Sauvignon Blanc rypäleet tulevat Villa Bianchin tilan korkeimmilta kohdilta. Näillä kohdin microilmasto on suotuisa, jotta rypäleet voivat altistua Botrytis Cinerealle, eli jalohomeelle. Rypäleet poimitaan käsin, jonka jälkeen ne joutuvat tarkkaan seulaan. Viinin valmistukseen hyväksytään ainoastaan rypäleet, joiden sokeripitoisuus on riittävän korkea. Rypäleet puristetaan kevyesti. Käyminen tapahtuu lämpökontrolloiduissa terästankeissa noin viidentoista asteen lämpötilassa. Käyminen kestää noin kuukauden ja se tapahtuu ilman lisättyä hiivaa. Ennen pullotusta viini saa kypsyä vielä noin 12 kuukautta pienissä terästankeissa. Umani Ronchia voidaan hyvällä syyllä pitää Marchen alueen parhaimpana viinintuottajana. Umani Ronchin historia ulottuu vuoteen 1957, jolloin Gino Umani Ronchi perusti yrityksensä. Aluksi viinin viljely oli sivutoimista. Toiminta laajeni ja muuttui ammattimaiseksi muutamaa vuotta myöhemmin, kun Roberto Bianchi ja hänen vävynsä Massimo Bernetti liittyivät yritykseen, tuoden mukanaan liiketoimintaan mainonnan ja tuloksellisuuden. Vuonna 1968 Umani Ronchilla päätettiin keskittyä puhtaasti viinin tuotantoon ja vientiin. Samoihin aikoihin pääkonttori ja viinin valmistamo siirrettiin nykyiselle paikalleen Osimoon. Umani Ronchi on edelleen Bianchi-Bernettin perheen omistuksessa. Tilaa isännöi nykyisin Massimo Bernetin poika Michele.     www.umanironchi.com tulosta