Chambolle-Musigny Premier Cru 2000

Maa Ranska Alue   Bourgogne Alkuperäisluokitus   Ac Chambolle-Musigny Premier Cru Tuottaja   Joseph Drouhin Alk.%   13,0 % Koko   75 cl Hinta   HoReCa: 40,16 € Tuotenumero   Lajikkeet   Pinot Noir Kypsytys   18-24 kuukautta ranskalaisissa tammitynnyreissä Luonnehdinta   Viini on väriltään rubiinin punainen Tuoksu on melko runsas ja moniulotteinen. Siitä löytyy orvokkia, kirsikkaa ja maan läheisiä aromeja. Maku on keskitäyteläinen ja miellyttävä. Maussa toistuu miellyttävä kirsikkaisuus ja herukkaisuus. Miellyttävät tanniinit. Elegantti viini. Sopii erinomaisesti kypsien liharuokien kanssa, joissa sopivasti hapokkuuta. Tuotetieto   Rypäleet poimittiin käsin Joseph Drouhin omilta tarhoilta. Eri tarhojen rypäleet valmistettiin viiniksi erikseen ja sekoitettiin vasta ennen pullotusta. Käyminen tapahtui suurissa avonaisissa puusammioissa ja se kesti keskimäärin 18 päivää. Malolaktisen käymisen jälkeen viinejä kypsytettiin ranskalaisissa tammitynnyreissä 18-24 kuukauden ajan. TAUSTATIETOA JOSEPH DROUHINISTA Joseph Drouhin on yksi Bourgognen arvostetuimmista viinikauppiaista. Vuonna 1880 perustaja Joseph Drouhin osti vuonna 1756 perustetun viinikauppiastalon liiketoimintoineen. Itse talo sijaitsee sijaitsee Beaunin vanhassa kaupungissa ja talon alla olevat kellarit peräytyvät aina 1200 –luvulle asti. Joseph Drouhin -viinitalon viininvalmistus on kunnianosoitus perinteille ja nykyajan suomille uusille toimintatavoille. Drouhinilla on muun muassa oma ”köynnöskasvattamo”. Kaikki viinirypäleet poimitaan käsin ja käytetään sekä puisissa että teräksisissä tankeissa. Kypsytys tapahtuu tammitynnyreissä. Drouhinin viinitalo kunnioittaa kunkin viinitarhan historiaa ja tuo viineissään esille kunkin tarhan omalaatuisuuden.     www.drouhin.com tulosta