Côte de Nuits Villages

Maa Ranska Alue   Bourgogne Alkuperäisluokitus   AC Côte de Nuits Villages Tuottaja   Joseph Drouhin Alk.%   13,0% Koko   75 cl Hinta   HoReCa: 18,55 € Alko 18,90 € Tuotenumero   Alko: 495597 Lajikkeet   Pinot Noir Kypsytys   Lähes kaksi vuotta tammitynnyreissä Luonnehdinta   Väri on kauniin rubiininpunainen. Tuoksu on miellytävän marjaisa, siitä erottuu kypsää kirsikkaa, mausteisuutta, kukkaisuutta ja hieman vaniljaa. Viini on keskitäyteläinen ja notkea. Maussa toistu kirsikkaisuus, karpalo ja mausteisuus. Tuotetieto   Cote de Nuits Villages on Côte de Nuits:n ala-alue Burgundin Côte d´Orissa. Ainoa sallittu rypälelajike Côte de Nuits Villagen apellaatio- alueella on Pinot Noir. Viini valmistetaan perinteisin menetelmin. Rypäleet poimitaan käsin, jonka jälkeen käyminen tapahtui suurissa avonaisissa puusammioissa kestäen noin 18 vuorokautta. Käymisen jälkeen viini sai kypsyä melkein kaksi vuotta tammitynnyreissä. Viini kirkastettiin munanvalkuaisella ennen pullotusta. TAUSTATIETOA JOSEPH DROUHINISTA Joseph Drouhin on yksi Bourgognen arvostetuimmista viinikauppiaista. Vuonna 1880 perustaja Joseph Drouhin osti vuonna 1756 perustetun viinikauppiastalon liiketoimintoineen. Itse talo sijaitsee sijaitsee Beaunin vanhassa kaupungissa ja talon alla olevat kellarit peräytyvät aina 1200 –luvulle asti. Joseph Drouhin -viinitalon viininvalmistus on kunnianosoitus perinteille ja nykyajan suomille uusille toimintatavoille. Drouhinilla on muun muassa oma ”köynnöskasvattamo”. Kaikki viinirypäleet poimitaan käsin ja käytetään sekä puisissa että teräksisissä tankeissa. Kypsytys tapahtuu tammitynnyreissä. Drouhinin viinitalo kunnioittaa kunkin viinitarhan historiaa ja tuo viineissään esille kunkin tarhan omalaatuisuuden.     tulosta