  |
  |
|
|
Pio Cesare Barbera d'Alba
 |
| Maa |
|
Italia
|
| Alue |
|
Piemonte
|
| Alkuperäisluokitus |
|
Doc Barbera d'Alba
|
| Tuottaja |
|
Pio Cesare
|
| Alk.% |
|
13,0%
|
| Koko |
|
75 cl
|
| Hinta |
|
Alko: 18,51 €
Horeca: 18,05 €
|
| Tuotenumero |
|
Alko 447377
|
| Lajikkeet |
|
Barbera
|
| Kypsytys |
|
Viinistä 30% on kypsytetty pienissä tammitynnyreissä ja loppua 70% isoissa ranskalaisissa tammitynnyreissä noin 18 kuukauden ajan. Ennen myyntiin pääsyä viiniä kypsytetään vielä usean kuukauden ajan pullossa.
|
| Luonnehdinta |
|
Viini on väriltään tumman punaista, hieman kehittynyt. Tuoksu on runsas ja kypsän hedelmäinen. Viini on täyteläinen ja kuiva. Maku on mausteinen, kevyen lakritsainen, lämmin ja pitkä.
|
| Tuotetieto |
|
Pio Cesarella on aina pidetty Barbera -rypälettä suuressa arvossa ja vuosi vuodelta tämä arvostus kasvaa hyvien vuosikertojen myötä. Rypäleet Barbera d'Albaan tulevat valikoiduilta viinitarhoilta Monforte- ja Castiglione Falletto -kylien alueilta sekä Pio Cesaren omilta tarhoilta Serralunga- ja Treiso –kylien alueilta. Rypäleet valikoidaan tarkoin, sillä jo yksi pilaantunut rypäle saattaisi pilata koko erän. Rypäleet kerätään lokakuun puolivälin tienoilla, hieman ennen kuin Nebbiolo –rypäleet Barolon ja Barbarescon valmistukseen kerätään. Omaa erityislaatuisuutta kyseiseen viiniin tuo juuri tämä Barbera- ja Nebbiolo –rypäleiden kasvattaminen vierekkäin.
Käyminen kestää 10-12 päivää ja lämpötila käymisen aikana pidetään 24-25 asteessa. Viinistä 30% on kypsytetty pienissä tammitynnyreissä ja loppua 70% isoissa ranskalaisissa tammitynnyreissä noin 18 kuukauden ajan. Ennen myyntiin pääsyä viiniä kypsytetään vielä usean kuukauden ajan pullossa.
TAUSTATIETOJA PIO CESARESTA
Pio Cesare perusti viinitalonsa vuonna 1881 Italian kuuluisimmalle viinialueelle, Piedmonteen. Hän alkoi tuottamaan viiniä itse viljelemistään rypäleistä ja ostamaan rypäleitä tuntemiltaan hyviltä tuottajilta Barolon ja Barbarescon tuotantoalueilta.
|
| |
|
|
|
|
|
tulosta |
|
|
