  |
  |
|
|
Ornellaia 2006
 |
| Maa |
|
Italia
|
| Alue |
|
Toscana/Bolgheri
|
| Alkuperäisluokitus |
|
DOC Bolgheri Rosso Superiore
|
| Tuottaja |
|
Ornellaia S.P.A
|
| Alk.% |
|
14,5%
|
| Koko |
|
0,75 & 1,5 L (magnum)
|
| Hinta |
|
Alko: 106,30 €
HoreCa:
75 cl: 104,85 €
150 cl: 298,43 €
|
| Tuotenumero |
|
Alkon tilausvalikoma (901197) p>
|
| Lajikkeet |
|
56% Cabernet Sauvignon, 27% Merlot, 12% Cabernet Franc ja 5% Petit Verdot
|
| Kypsytys |
|
Viinejä varastoitiin 18 kuukautta tilan kellareissa tammitynnyreissä, joista 70% oli uusia ja 30% kerran käytettyjä.
|
| Luonnehdinta |
|
Syvän rubiininpunainen, Tuoksu on runsas ja moniulotteinen. Siitä voi aistia kypsiä marjoja, tupakkaa ja mausteita. Viini on täyteläinen, miellyttävän hedelmäinen ja ryhdikkään tanniinen. Erittäin elegantti viini.
|
| Tuotetieto |
|
ORNELLAIA -VIINITILA
Toscanassa, Bolgherin kaupungin ympärillä sijaitsevan Ornellaia –viinitilan perusti markiisi Lodovico Antinori vuonna 1981. Lodovico Antinori halusi luoda uuden huippuviinitilan, jonka viinit heijastaisivat alueen maaperää ja vaurasta historiaa. Lodovico kääntyi setänsä puoleen, joka omistaa vieressä sijaitsevan Sassicaia –viinitilan. Hänen kokemuksiinsa perustuen istutti Lodovico tilalleen Cabernet Sauvignon-, Cabernet Franc- ja Merlot –köynnöksiä, jotka soveltuvat parhaiten tilan uniikkiin ”terroiriin”.
Lodovicon unelma täydellisestä viinistä toteutui vuonna 2001, kun Wine Spectator -lehti valitsi Ornellaia 1998 –viinin maailman parhaaksi!
ORNELLAIA 2006
Kaikki rypäleet poimittiin käsin. Tämän jälkeen rypäleet lajiteltiin käsin ennen ruotiainesten poistoa ja ne murskattiin hellävaroen. Jokaisen eri palstan rypäleet ja eri rypälelajikkeet käytettiin erikseen. Alkoholikäyminen tapahtui sekä puisissa että terästankeissa, joissa lämpötila pidettiin jatkuvasti alle 30°C. Käymis-/maseraatioprosessi kesti 18 päivää. Tämän jälkeen viinit siirrettiin ranskalaisiin tammitynnyreihin, joista 70% oli uusia ja 30% kerran käytettyjä. Malolaktisen käymisen annettiin tapahtua tynnyreissä. Viinejä varastoitiin aluksi 12 kuukautta tilan kellareissa. Tämän jälkeen tehtiin eri lajikkeista valmistettujen viinierien sekoitus. Sekoitettu viini sai jatkaa kypsymistään tynnyreissä vielä 6 kuukautta. Tämän jälkeen viini kirkastetttiin kevyesti ja pullotettiin. Pulloissaan viini sai kypsyä vielä 12 kuukautta ennen myyntiin saattamista.
|
| |
|
www.ornellaia.com
|
|
|
|
tulosta |
|
|
