Casalferro

Maa Italia Alue   Toscana Alkuperäisluokitus   IGT Toscana Tuottaja   Barone Ricasoli Alk.%   14,0 % Koko   75 cl Hinta   HoReCa: 29,72 € Tuotenumero   Saatavilla Vinetumilta Lajikkeet   80% Sangiovese ja 20% Merlot Kypsytys   18 kuukautta ranskalaisissa tammitynnyreissä Luonnehdinta   Viiini on väriltään syvän punainen lähes musta. Tuoksu on runsas, kypsän hedelmäinen, mausteinen, yrttinen ja hieman lantainen. Viini on maultaan runsas, pyöreä, tumman hedelmäinen ja mausteinen. Viini sopii erinomaisesti hienoille liharuuille, riistalle ja koville juustoille Tuotetieto   Rypäleet poimittiin käsin syyskuussa Ricasolin omilta tarhoilta Chianti Gaiolen alueelta. Tarhat sijaitsevat 350 – 400 metriä merenpinnan yläpuolella. Sangiovesen käyminen kesti 18 päivää ja Merlot:n 16 päivää. Käymisen jälkeen viini sai kypsyä 18 kuukautta pienissä ranskalaisissa tammitynnyreissä. Barone Ricasolilla on pitkät perinteet Chiantin alueella. Ricasolin suku muutti, katoliselta kirkolta lahjoituksena saatuun, Brolion linnaan 1100-luvulla. Firenzen ja Sienna välisten sotien rauhoituttua 1400-luvulla ryhdyttiin Ricasolin mailla panostamaan maan- ja viininviljelyyn. Kenties tunnetuin Ricasoleista oli Barone Bettino Ricasoli. Tämä Rautaparoninakin tunnettu valtiomies antoi määritteet Chiantin viinille ja rajasi sallitun tuotantoalueen 1870-luvulla. Bettino Ricasoli toimi myös Italian pääministerinä 1860-luvulla. Vuosien saatossa Brolion linnan ja viini tarhojen omistus liukui pois Ricasolin perheeltä. Kunnes vuonna 1993 Ricasolin perhe palasi viiniliikkeen omistajaksi. Nykyisin Brolion linnaa isännöi 32. paroni, Barone Fransesco Ricasoli.     www.ricasoli.it tulosta