San Lorenzo, Rosso Conero

Maa Italia Alue   Marche Alkuperäisluokitus   Rosso Conero DOC Tuottaja   Umani Ronchi Alk.%   Koko   0,75 cl Hinta   Horeca 11,90 € Tuotenumero   Lajikkeet   Montepulciano Kypsytys   12 kuukautta tammitynnyreissä Luonnehdinta   Väri on rubiinin punainen. Tuoksu on runsas, tumman marjaisa, siitä voi aistia kirsikaa, yrttisyyttä ja mausteisuutta. Maku on kypsän hedelmäinen maukas ja lihaisa. Ryhdikkäät hapot. Sopii mainiosti grillatuille lihoille, riistalle ja kypsille juustoille. Tuotetieto   Rypäleet on poimittu Osimon ja Anconan kuntien alueilta syyskuun ja lokakuun vaihteessa. Rypäleet puristettiin kevyesti. Käyminen tapahtui terästankeissa ja se kesti 10 – 12 päivää. Viini sai käydä happoja pyöristän malolaktisen käymisen. Kypstys tapahtui tammitynnyreissäja se kesti 12 kuukautta. 50% viiniistä kypsyi 5000 – 8000 vetoisissa tammisammioissa ja toinen 50% pienissä tammitynnyreissä, jotka olivat kolmatta ja neljättä kertaa käytössä. Sekoituksen jälkeen viini sai levätä pulloissa vielä 6 kuukautta ennen myyntiin laskemista. Umani Ronchia voidaan voidaan hyvällä syyllä pitää Marchen alueen parhaimpana viinintuottajana. Umani Ronchin historia ulottuu vuoteen 1957, jolloin Gino Umani Ronchi perusti yrityksensä. Aluksi viinin viljely oli sivu toimista. Toiminta laajeni ja muuttui ammattimaiseksi muutamaa vuotta myöhemmin, kun Roberto Bianchi ja hänen vävynsä Massimo Bernetti liittyivät yritykseen, tuodessaan mukanaan mainonnan ja tuloksellisuuden. Vuonna 1968 Umani Ronchilla päätettiin keskittyä puhtaasti viinin tuotantoon ja vientiin. Samoihin aikoihin pääkonttori ja viinin valmistamo siirrettiin nykyiselle paikalleen Osimoon. Umani Roncihi on edelleen Bianchi-Bernettin perheen omistuksessa. Tilaa isännöi nykyisin Massimo Bernetin poika Michele.     www.umanironchi.com tulosta