Prosecco Brut Valdobbiadene D.O.C

Maa Italia Alue   Veneto Alkuperäisluokitus   Valdobbiadene D.O.C Tuottaja   Santa Margherita S.p.A Alk.%   11,5% Koko   75 cl Hinta   Horeca: 12,13 € Tuotenumero   Lajikkeet   Prosecco Kypsytys   Vähintään kuukausi tankeissa hiivasakan kanssa Luonnehdinta   Väri on vaalean keltainen, hieman vihertävä. Tuoksu on melko runsas kypsän hedelmäinen siitä voi aistia muunmuuassa omenoita ja persikan kukkia. Maku on kuiva ja miellyttävän pyöreä. Siinä toistuu tuoksun miellyttävä hedelmäisyys. Tuotetieto   Rypäleet tulevat Venetosta Valdobbiadenen alueelta. Viini valmistetaan normaalisti, minkä jälkeen se siirretään painetankkeihin, missä toinen käyminen tapahtuu. Toisessa käymisessä syntyvä hiilidioksiidi sitoutuu viiniin. Käyminen kestää noin 20 päivää, minkä jälkeen tankissa on noin 6 barin paine. Tämän jälkeen viini jäähdytetään hieman nollan alapuolelle, mikä keskeyttä käymisen ja stabiloi viinin. Tämän jälkeen viini saa kypsyä tankeissa vielä noin kukauden hiivasakan kanssa, ennen pullotusta.     www.santamargherita.com tulosta