Joseph Mellot, Sincérité Sauvignon Blanc

Maa Ranska Alue   Loire Alkuperäisluokitus   Vin de Pays du Jardin de la France Tuottaja   Joseph Mellot Alk.%   12,0 % Koko   75 cl Hinta   Horeca 8,50 € Tuotenumero   Lajikkeet   Sauvignon Blanc Kypsytys   terästankeissa Luonnehdinta   Viinin väri on vaaleankeltainen. Se on tuoksultaan raikkaan hedelmäinen ja kukkea. Maussa korostuvat pirteä sitrusmainen hapokkuus ja tasapainoinen hedelmäisyys. Kokonaisuus on aromaattinen. Viini sopii erinomaisesti useimmille kala- ja äyriäisruuille. Klassisia yhdistelmiä ovat myös sauvignon blanc ja tuore parsa hollandaise-kastikkeella tai vaikkapa gratinoitua vuohenjuustoa salaattipedillä. Tarjoilulämpötilaksi suositellaan 8-10 astetta. Tuotetieto   Rypäleet poimitaan usemmalta tarhalta Loiren jokilaakson alueelta. Poimitut rypäleet kylmästabiloidaan. Minkä jälkeen murskatut rypäleet puristetaan kevyesti. Käyminen tapahtuu matalassa lämpötilassa lämpökontrolloiduissa terästankeissa. Perinteikkään Joseph Mellot’n viinitalo on perustettu jo vuonna 1513 ja vuonna 1698 suvun jäsen César Mellot toimi aurinkokuningas Ludvig 14. viiniasiantuntijana. Edelleen perheen omistuksessa oleva yritys on perustettu vuonna 1513 ja on yksi Loiren laakson arvostetuimmista tuottajista     www.josephmellot.com tulosta