VINETUM - Wine: Riesling "Hugel"

Riesling "Hugel"

Maa		Ranska
Alue		Alsace
Alkuperäisluokitus		AC Alsace
Tuottaja		Hugel & Fils
Alk.%		12,5%
Koko		75 cl
Hinta		HoReCa: 15,00 €
Tuotenumero		Saatavilla Vinetumilta
Lajikkeet		Riesling
Kypsytys		Viiniä kypsytettiin tynnyreissä satovuotta seuraavaan kevääseen asti.
Luonnehdinta		Viini on väriltään nuorekas vaalean vihreän ja keltaisen sävyin. Tuoksu on aromaattinen yhdistelmä hedelmäisiä ja kukkeita aromeja, kuten sitrushedelmiä. Viini on keskitäyteläinen, kuiva ja raikkaan hapokas. Aromit noudattelevat tuoksua. Pitkä jälkimaku. Viini erinomaista nautittavaksi nyt kalaruokien seurassa ja sitä voi tuottajan mukaan kellaroida 3-4 vuotta.
Tuotetieto		Rypäleet kyseiseen viiniin tulevat Riquewihrin kylän ympäristössä. Rypäleet poimittiin käsin. Rypäleet puristettiin kevyesti, minkä jälkeen mehu sai levätä muutaman tunnin ennen alkoholikäymisen aloittamista lämpötilakontrolloiduissa astioissa (18-24°C). Sadonkorjuuta seuraavana keväänä viini suodatettiin kevyesti ja pullotettiin. Viinit saivat vielä levät hetken Hugellin omissa kellareissa ennen myyntiin saattamista. HUGEL ET FILS Hugelin suku on viljellyt viiniköynnöstä vuodesta 1639 lähtien. Hugelillä on 25 hehtaaria omia viinitarhoja, jotka sijaitsevat yksinomaan Riquewihrissä. Puolet tarhoista sijaitsee arvostetulla grand cru -vyöhykkeellä. Hugel ostaa myös rypäleitä pitkäaikaisesssa sopimussuhteessa olevilta viljeljöiltä. Korkeata laatuaan viinitalo varmistaa mm. sillä, että kemiallisia lannoitteita ei käytetä, satomäärät pidetään alhaisina – viiniköynnökset ovat keskimäärin 30 vuotta vanhoja – ja rypäleet poimitaan aina käsin. Talon johdossa ovat tänä päivänä Jean-Philippe, Marc ja Etienne Hugel. Viiniliike on yksi arvostetuimmista Alsacen alueen tuottajista.
		www.hugel.com

tulosta