Ai Palazzi Pinot Grigio

Maa Italia Alue   Veneto Alkuperäisluokitus   Piave Doc Tuottaja   Masottina Alk.%   13,0% Koko   75 cl Hinta   HoReCa 14,38€ Tuotenumero   Lajikkeet   Pinot Grigio Kypsytys   Muutama kuukausi hiivan kanssa käymisastioissa Luonnehdinta   Väri on kauniin keltainen, hieman vihertävä. Tuoksu on melko runsas. Siitä voi aistia sitrusta, mantelia, heinää ja saksanpähkinöitä. Maku on kuiva ja keskitäyteläinen. Mielytävän hedelmäinen ja raikkaan hapokas. Sopii mainiosti erilaisten kalaruokien ja salaattien seuraksi. Tuotetieto   Rypäleet tähän viinin tulevat Trevisinon maakunnasta Piaven-alueelta. Rypäleistä poistetaan kaikki ruotiainekset ennen murskaamista. Murskauksen jälkeen mehu saa olla 12 tuntia kuorikontaktissa. Tämän jälkeen mehu puristetan kevyesti ja laitetaan käymisastioihin. Osa viinistä saa käydä tammitynnyreisä ja osa terästankeissa. Käymisen päätyttyä viini jätetään kypsymään muutamaksi kuukaudeksi hiivasakan päälle käymisastioissaan. Pullotuksen jälkeen viinä kypsytetään muutama kuukausi Masottinan omissa kelareissa ennen myyntiin saattamista. Massotinan viinitalo sijaitsee Veneton maakunnassa Coneglianon kaupungissa, joka sijaitsee 60 kilometriä Venetsiasta pohjoiseen. Masottina perustettiin 1946. Nykyisin tilan omistaa Dal Biancon kolme veljestä. Adriano, Renzo ja Valerio.Pienehkö Coneglianon kaupunki tunnetaan taiteestaan ja viineistään ja näiden seikkojen johdosta sitä kutsutaan myös Veneton helmeksi. Masottinan filosofia on laittaa kaikki mahdollinen intohimo, tiede ja taito viinin valmistukseensa ja tarjota hyviä sekä nautinnollisia hetkiä heidän viiniensä parissa. Masottina tuottaa valkoviinien lisäksi myös kuohu- ja punaviinejä. Massottinan vuosituotanto on noin 2 miljoonaa pulloa.     www.masottina.com tulosta