VINETUM - Wine: Fairhills Chardonnay

Fairhills Chardonnay

Maa		Etelä-Afrikka
Alue		Western Cape
Alkuperäisluokitus		W.O. Western Cape
Tuottaja		Origin Wine
Alk.%		13,0 %
Koko		75 cl
Hinta		HoReCa: 8,15 €
Tuotenumero
Lajikkeet		Chardonnay 100%
Kypsytys		Viiniä on kypsytetty terästankeissa 6 kuukautta sakkansa kanssa. Aromikkuutta viiniin on saatu tekemällä viikottainen bâtonnage eli sakan sekoittaminen sekä lisäämällä tankkeihin keskipaahteisia ranskalaisia tammilankkuja tuomaan tammen aromia.
Luonnehdinta		Tuoksusta löytyy trooppisia hedelmiä ja hieman tammea. Viini on kuiva, keskitäyteläinen ja kermaisen pehmeä. Keskirunsaasta mausta löytyy trooppisia hedelmiä, kuten litsiä ja sitruunaa sekä hieman tammen aromia.
Tuotetieto		Fairhills on Origin Wine-, Western Wines- ja Co-op UK –yhtiöiden yhteinen Reilun kaupan projekti, joka aloitettiin vuonna 2005. Fairhills on maailman suurin yksittäinen Reilun kaupan projekti. Reilun kaupan merkki takaa oikeudenmukaisen korvauksen kehitysmaiden viljelijöille ja työntekijöille. Takuuhinnan lisäksi Reilun kaupan tuotteista maksetaan erikseen Reilun kaupan lisää, jonka yhteisöt käyttävät sosiaalisiin ja tuotantoa parantaviin hankkeisiin kuten terveydenhuoltoon ja koulutukseen. Tuotannossa noudatetaan työntekijöiden oikeuksia, ja lapsityövoiman käyttö on kielletty. Kaikkea tuotantoa koskevat tiukat ympäristömääräykset. Reilu kauppa tarjoaa kuluttajille mahdollisuuden vaikuttaa omien ostopäätöstensä kautta kehitysmaiden ihmisten elämään. Reilu kauppa tarkoittaa parempaa elämää jo yli viidelle miljoonalle ihmiselle kehitysmaissa. Rypäleet kyseiseen viinin tulevat Breede River Valleyn alueelta. Viinitarhoja ympäröi Du Toitskloof –vuoristo ja Breedekloof –joki. Yhdessä nämä luovat erinomaisen mikroilmaston viiniköynnösten viljelyyn. Viini on valmistettu käyttäen hyväksi uusinta viininvalmistutekniikkaa ja lämpötilakontrollointia. Viini on kirkastettu bentoniitilla, joten se sopii myös vegaaneille ja kasvissyöjille. Fairhills Chardonnay sopii erinomaisesti kasvis-, kala- ja kanaruoille sekä vaaleille liharuoille ja seurusteluun.
		www.fairhills.co.za

tulosta