Kassatly Chtaura ble etablert i 1974 av President og CEO Akram Kassatly. Han er utdannet vinmaker fra Dijon i Frankrike. Kassatly drømte om å følge etter I sin fars fotspor og begynne å lage vin for seg selv og startet i 1919 sitt eget vinfirma. På grunn av borgerkrigen ble han tvunget til å utsette planen om vingård og fortsatte å lage den første flasken Jallab hjemme. Denne kjære drikken ble snart fulgt av en rekke andre konsentrerte siruper og blomsterekstrakter. Dette skulle vise seg å være gunstig for den videre suksessen og rykte til Kassatly Chtaura. På 1980-tallet ekspanderte selskapet og videreutviklet sin suksessfulle sirup til også å inkludere et bredt utvalg likører. På 1990-tallet begynte de å lage syltetøy, juicer og smoothie. Ved det nye årtusenskiftet lanserte Kassatly Chtaura en forfriskende, klar-til å drikke-vodka, Buzz, som raskt ble byens favoritt. Innen et år kom et annet gjennombrudd og Freez ble født, en alkoholfri karbonholdig fruktdrikke som satte en ny trend i mange land over hele verden. I 2005 tappet Chateau Ka winery sine første viner, som fikk bra mottakelse i mange europeiske land. Chateau Ka mottok flere internasjonale medaljer og premieringer for sine viner. Beirut øl-prosjektet har ligget og ”brygget” i bakgrunnen en stund før den ble en realitet i 2014. Etter 10 års planlegging fikk Kassatly Chtaura samlet sammen de beste øl-ekspertene og produsentene av de nyeste bryggeriene i Chtaura for å lage sitt øl. Med en spesiell følelse for Beirut og med det faktum at ølet er 100% libanesisk, eid og laget for byen og dens innbyggere, fikk byen dette ølet oppkalt etter seg. Beirut øl har en smak av forandring og er en moderne og optimistisk øl. Oppskriften, teknologien, kvaliteten og etiketten har et bra samspill og er med på å bygge Beirut øls image og omdømme. Historien er nødt til å gjenta seg selv og Kassatly Chtaura er sikker på å overraske deg med spennende nye produkter i nær fremtid.