Den "klassiske" Santa Cristina (rødvinen) ble produsert for første gang i 1946 og først etter 60 år bestemte Antinori seg for å lage flere viner i "serien" Santa Cristina. I dag lager 3 de forskjellige viner under merkenavnet Santa Cristina; Rosso, Rosato og Bianco. Druene til Santa Cristina Rosato kommer fra Toscana og består hovedsaklig av Sangiovese (85%) og andre typiske druesorter fra området. Vinene er friske, saftige, lettdrikkelige og drue/regiontypiske og kan derfor nytes både med og uten følge av mat. Etter innhøsting, blir stilkene fjernet og druene presses forsiktig. Mosten kjøles ned til ca. 10 ° C, for kaldstabilisering. Alkoholgjæringen skjer i temperaturkontrollerte ståltanker ved temperaturer som ikke overstiger 15 ° C. Etter avsluttet gjæring lagres vinen på ståltank og tappes etter behov. Dette for å beholde vinens frukt og friskhet. Lys, bær-rød farge.

Fruktig og svært frisk nese med søte kirsebær, markjordbær og røde epler. Balansert i smaken med fin syre. God fruktkonsentrasjon og fruktkarakter som på nesen. En fruktig vin med balansert avslutning.