Uutiset

Viinipari Burgundista


Ilta-Sanomien viiniasiantuntija Pekka Suorsa tykkää yhdistää saman tuottajan viinejä yhdellä aterialla.

19.4.2021

Ranskan Burgundi on klassinen ja parhaiten tunnettu viinialue Chardonnay- ja Pinot Noir -viiniparista. Ilta-Sanomien viiniasiantuntija Pekka Suorsa testasi viikonlopun artikkelissaan Chardonnay- ja Pinot Noir-viinejä Ranskan lisäksi Etelä-Afrikasta, Chilestä ja Yhdysvalloista.

Laadukkaaksi esimerkiksi Burgundin viiniparista päätyi Joseph Drouhin Rully Blanc 2018 ja Rully Rouge 2017. Pekka Suorsa suosittelee hedelmäistä ja mineraalista Joseph Drouhin Rully Blanc -valkoviiniä lohelle tai vaalealle parsalle ja hollandaise-kastikkeelle. Pinot Noir-rypäleestä valmistettu, hapokkaan punamarjainen Joseph Drouhin Rully Rouge on Suorsan mukaan omiaan club sandwichille. Lue Pekka Suorsan koko artikkeli tästä.