Sushiviinit

Viikonloppu jo häämöttää ja mikä olisikaan parempaa kuin viettää sushi-iltaa ystävien kanssa! Sushien kanssa nautitaan japanilaiseen tyyliin vihreää teetä ja riisiviiniä eli sakea, mutta näiden kanssa sopii mitä parhaiten myös valkoviinit ja kuohuvat. Valkoviineistä sushien kanssa sopivat rieslingit, joissa on hieman jäännössokeria. Oiva valinta on muun muassa Spy Valley Riesling 2015 Uudesta-Seelannista tai saksalainen puolikuiva Thörle Riesling Feinherb 2017. Valkoviinien lisäksi myös kuohuviinit ja samppanjat sopivat japanilaisten herkkujen kanssa. Samppanjoista hurmaa raikas Pol Roger Blanc de Blancs 2009, mutta valloittavan yllätyksen tarjoaa vivahteikas ja ryhdikäs Ca'del Bosco Cuvée Prestige Franciacorta Brut Italiasta.