Uutiset

Viiniaakkoset - Q

27.6.2019

Kesä yhdistää perheet ja ystävät yhteen, ja mikä onkaan sen parempaa ruokaa isommalle porukalle kuin grilliruoka. Grillissä valmistettu ruoka on rentoa ja rehellistä, jossa ei ole turhaa kikkailua.

Moneen tilanteeseen

Klassikkovalintoja grilliruualle on Malbec-rypäleestä valmistetut punaviinit. Hyvä esimerkki on muuan muassa argentiinalainen Luigi Bosca Malbec (19,99€). Tämä mehevä ja kypsän hedelmäinen punaviini sopii muuan muassa pihveille ja makkaroille.

Bugereille

Mikäli olet tekemässä kunnon burgerit grillissä, niin yhdistä nämä herkut Côtes-du-Rhônen alueen punaviinien kanssa. Valitse Ranskan yhden arvostetuimman tuottajan, M. Chapoutierin, Belleruche Côtes-du-Rhône rouge (13,99€). Tämä kolmen rypäleen sekoite on voimakas ja marjainen punaviini silkkisillä tanniineilla.

Ribseille

Mausteiset porsaan ribsit ja uuden maailman Pinot Noir. Täydellinen yhdistelmä. Miksipä et siis yhdistäisi ribsien kanssa chileläisten viinien pioneerin, Montesin, Limited Selection Pinot Noir(12,98€). Tämä viini on valloittavan marjainen, kevyt ja sopivan mausteinen. Pinot Noir pääsee parhaiten oikeuksiinsa hieman viilennettynä.

Kanalle

Grillikanan ja -broilerin pariksi sopii kalifornialainen Chardonnay. Oiva esimerkki näistä on Wente Riva Ranch Chardonnay (21,90). Tämä Chardonnay on sitruunahilloinen ja tasapainoisen hapokas valkoviini, joka on saanut hienostuneita aromeita tammikypsytyksen myötä.

Kalalle

Roseekuohuviiniä grilliruualle? Kyllä! Graham Beck Méthode Cap Classique Rosé Brut (19,90€) ja grillilohi. Nam. Tässä kuohuviinissä on raikkautta, ryhtiä, vadelmia ja tunnelmaa kohottavia kuplia.

Juustolle

Ei unohdeta ikisuosikkia, grillattua halloumi juustoa. Halloumi juuston suolaisuutta taittaa intialainen Grover Zampa Chenin Blanc (12,43€). Tässä viinissä on trooppisia hedelmiä, kypsää sitruksisuutta ja tasapainoista hapokkuutta.

Herkullista grillikesää!