Uutiset

Viiniaakkoset - T

19.7.2019

Txakoli, tämä valloittava viini Baskimaasta. Perinteisesti txakoli -viiniä valmistetaan kahdesta eri rypäleestä; Hondarrabi Zuri ja Hondarrabi Beltza. Hondarrabi Zuri on yleisesti valkoisissa txakoleissa käytetty rypäle, kun taas roseeviinit valmistetaan kahta perinteistä rypälettä käyttäen.

Ominaista txakoli -viineille on kevyt pirskahtelevuus, matala-alkoholisuus ja kuiva makuprofiili. Useat tarhat sijiatsevat Biskajanlahden välittömässä läheisyydessä. Meren läheisyys ja sieltä kantautuvat tuulet antavat rypäleisiin tyylikästä suolaista vivahdetta.

Arvostettu tuottaja

Txomin Etxaniz lukeutuu Getarian kylän vanhimmaksi txakolituottajaksi. Tila on Txueka-Etxaniz -perheen omistuksessa ja he tuottavat laatuviinejä perinteitä unohtamatta. Alla olevan videon kautta pääset kurkistamaan Txomin Etxaniz-tilan historiaan ja arkeen.