Weingut Thörle sijaitsee Saulheimin kukkuloilla Rheinhessenissä. Alueella on tuotettu viiniä satoja vuosia ja Thörlen perhe myi rypäleet lähinnä muille tuottajille vuoteen 1985 saakka. Tämän jälkeen pojat Christoph ja Johannes ottivat vastuun perheyrityksestä ja alkoivat pullottaa viiniä Thörle-tuotemerkillä. Veljesten visio oli selkeä alusta lähtien - tuottaa parasta mahdollista viiniä Saulheimin alueelta.