4.9.2019

Ylikypsää hirveä, perunafondant, uunijuurekset ja puolukkaa

Laita hirvenliha uunivuokaan, lisää osa juureksista ja punasipuli pestynä ja pilkottuna. Kaada kiehuva lihaliemi, mausteet ja punaviini vuokaan, peitä foliolla ja hauduta uuniss...

23.8.2019

Viiniaakkoset - X

Xarel-lo, tämä luonteikas rypäle ja yksi Koillis-Espanjan viljellyimmistä lajikkeista. Xarel-lo tunnetaan varsinkin Penedèsin alueella tuotetun kuohuviinin, cavan, yhten&...

16.8.2019

Kuohuviiniä suuremmallekin seurueelle

Viiniuutuuksia! Tunnetuksi tullut Verrocchion tuoteperhe on kasvanut jälleen uudella tuotteella: Verrocchio Prosecco Extra Dry Magnum. Tämä 1,5 litran prosecco sopii moneen makuun ja...

12.8.2019

Tuorehernekeitto ja crème fraîche

Kauniin vihreä tuorehernekeitto sopii arkeen ja juhlaan. Pienillä muutoksilla, kuten lisäämällä lorauksen kuohuviiniä sopan joukkoon, lisäät juhlavuutta...

2.8.2019

TOP 5 rapuviinit

Kesän odotettu kohokohta, rapukausi on täällä jälleen! Ravut tarvitsevat kumppanikseen ryhdikkäitä ja raikkaan hedelmäisiä viinejä. Viinien valinna...

1.8.2019

Viiniaakkoset - V

Joko olet lukenut artikkelimme Chardonnaysta? Nyt nimittäin perehdytään Viognier -rypäleeseen, josta löytyy samankaltaisuuksia Chardonnayn kanssa. Tämän luettuasi...

26.7.2019

Viiniaakkoset - U

Uusi-Seelanti ja viinit, tuleeko mieleesi Sauvignon Blanc ja Pinot Noir? Et ole ainoa, mutta tämä maa tarjoaa muutakin. Tällä kertaa perehdytään Uuteen-Seelantiin viin...

24.7.2019

Kultamitali huippurieslingille

Onnea Weingut Schloss Vollrads! Viime keväänä järjestettiin Kööpenhaminassa ensimmäinen Mundus Vini Nordic, jossa valittiin Saksan viinien parhaimmisto. Viinijul...

22.7.2019

Keitetyt ravut

Rapukausi on täällä! Tällä reseptillä keitetyt ravut onnistuvat varmasti ja maistuvat jokaiselle.   Muutama vinkki ennen rapujen valmistusta: - Keitä...

19.7.2019

Viiniaakkoset - T

Txakoli, tämä valloittava viini Baskimaasta. Perinteisesti txakoli -viiniä valmistetaan kahdesta eri rypäleestä; Hondarrabi Zuri ja Hondarrabi Beltza. Hondarrabi Zuri on yl...

17.7.2019

TOP 5 juomat piknikille

Aurinko hellii Suomea ja nyt kannattaa ottaa tästä lämpimästä jaksosta kaikki ilo irti. Piknikillä voi nauttia auringosta ja raikkaasta ulkoilmasta hyvän seuran j...

12.7.2019

Viiniaakkoset - S

Pohjois-Italiassa, Veneton alueella sijaitsee postikorttimaisen kaunis Soaven kylä. Täällä Soaven rinteillä valmistetaan upeaa valkoviiniä erityisesti Garganega-ryp&au...

4.7.2019

Loiren laakson Sauvignon Blanc

Kesäinen tervehdys Ranskasta! Uutuus valikoimassamme on Joseph Mellot Quincy Le Rimonet 2018, joka on tyylipuhdas Sauvignon Blanc Loiren laaksosta. Tämä tasapainoinen valkoviini hurm...

3.7.2019

Viiniaakkoset - R

Riesling on valloittanut suomalaisten sydämet ja suosio ei näytä laantuvan. Ota lasillinen rieslingiä ja sukella rypäleen syövereihin. Rypäleet kasvavat tiiviiss...

27.6.2019

Viiniaakkoset - Q

Kesä yhdistää perheet ja ystävät yhteen, ja mikä onkaan sen parempaa ruokaa isommalle porukalle kuin grilliruoka. Grillissä valmistettu ruoka on rentoa ja rehelli...

19.6.2019

Viiniaakkoset - P

Jos näet illallisseuralaisesi punaviinilasin läpi, niin nautit mitä ilmeisemmin Pinot Noiria. Pinot Noirin koti löytyy Ranskan Bourgognesta, jossa tästä rypälees...

16.6.2019

TOP 5 juhannusviinit

Keskikesän juhlaa vietetään ihan piakkoin ja sitä varten kokosimme viisi viiniä, jotka sopivat moneen tilanteeseen. 1. Italialainen Prosecco on raikas, hedelmäinen j...

14.6.2019

Viiniaakkoset - O

Kuinka tunnistaa virheellinen viini? Toiset voivat nauttia viiniä vuosia ennen kuin kohtaa ensimmäisen virheellisen viinin. Virheelliset viinit eivät siis ole kovin yleisiä. Seu...

7.6.2019

Viiniaakkoset - N

Puhuisimmeko hetken Nebbiolosta? Nebbiolo on tunnettu italialainen rypäle, jonka alkuperästä on kahta eri tarinaa. Piemontessa, jossa tätä rypälettä nykyisin p&a...

5.6.2019

Hellekannu

Raikas kesäjuoma hellepäiviin! Rakenna juoma pieneen kannuun. Laita ensin jäädytetyt viinirypäleet, lisää sitruumehu ja siirappi. Lisää näiden j&a...