Burgundinhärkää ja perunamuusi

Burgundinpadan modernisoitu version nostaa syys- ja talvi-iltojen klassikon uudelle tasolle. Reseptin salaisuus piilee pitkään haudutetussa lihassa, joten kärsivällisyys palkita...

Punaviiniglögi

Loppuvuoden juhliin sopii erinomaisesti lämmin tervetuliaismalja. Tämä mausteinen punaviiniglögi tarjoillaan kanelitangolla ja appelsiiniviipaleella koristeltuna. 1. Pese appel...

Kurpitsarisotto ja ricotta juustoa

Satokauden kurpitsarisotto hurmaa upealla värikkyydellään! Tämä resepti sopii erinomaisesti viikonloppuun, jolloin on enemmän aikaa ruoanlaittoon. Ohjeet: Yhdist&aum...

Ylikypsää hirveä, perunafondant, uunijuurekset ja puolukkaa

Laita hirvenliha uunivuokaan, lisää osa juureksista ja punasipuli pestynä ja pilkottuna. Kaada kiehuva lihaliemi, mausteet ja punaviini vuokaan, peitä foliolla ja hauduta uuniss...

Tuorehernekeitto ja crème fraîche

Kauniin vihreä tuorehernekeitto sopii arkeen ja juhlaan. Pienillä muutoksilla, kuten lisäämällä lorauksen kuohuviiniä sopan joukkoon, lisäät juhlavuutta...

Keitetyt ravut

Rapukausi on täällä! Tällä reseptillä keitetyt ravut onnistuvat varmasti ja maistuvat jokaiselle.   Muutama vinkki ennen rapujen valmistusta: - Keitä...

Hellekannu

Raikas kesäjuoma hellepäiviin! Rakenna juoma pieneen kannuun. Laita ensin jäädytetyt viinirypäleet, lisää sitruumehu ja siirappi. Lisää näiden j&a...

Tagliatelle al Ragù bolognalaiseen tapaan

Lisää öljy, hienoksi pilkottu selleri, porkkanat ja sipuli kattilaan. Sekoita, kunnes kasvikset ovat kuullottuneet. Lisää naudan jauheliha. Mausta suolalla ja pippurilla om...

Perunablini, savulohimousse ja pikkelöity punasipuli

Kiehauta pikkelöintiliemen ainekset ja anna liemen jäähtyä. Pilko sipulit renkaiksi ja erottele renkaat astiaan, kaada kylmä liemi päälle ja anna maustua väh...

Rapucocktail, avokadoa ja leipää

Sulata pakasteravut. Valuta ja puristele ylimääräiset nesteet pois ja siirrä kulhoon, ravut saavat olla melko kuivia, niin täytteestä ei tule vetinen. Poista tomaatist...