Montresor
Vuonna 1892 perustetulla Cantine Montresorilla on nykyään hallussaan 40 hehtaaria viinitarhaa upeasta Venetosta. Talo keskittyy paikallisiin rypäleisiin: Corvina, Corvinone, Rondinella ja Molinara, jotka ovat tuttuja erityisesti muhkeista ja täyteläisistä Amarone-viineistä. Perustajan, Giacomo Montresorin, toinen intohimo viinien lisäksi oli taide, jonka seurauksena hän suunnitteli ja patentoi talon lippulaivaviinin ainutlaatuisen pullomuodon ja maitolasipinnan.
Amarone della Valpolicella
Syvä rubiininpunainen väri. Tuoksussa kuivattua hedelmää, kaakaon ja kahvin aromeja. Maku on täyteläinen ja silkkisen tanniininen. Tammisuus on hyvässä tasapainossa punaisten marjojen ja hedelmäisyyden kanssa. Pitkässä jälkimaussa jouluista mausteisuutta.
Köynnökset kasvavat kauniilla rinteillä Valpolicellan sydämessä ja rypäleet poimitaan käsin. Kaikki Amaroneen käytettävät rypäleet ovat kuivattuja ja rypäleiden mehusta yli puolet on haihtunut pois tehden viinistä hyvin intensiivisen makuisen. Käyminen tapahtuu hitaasti kuorien kanssa. Viini kypsyy tammitynnyreissä 18 kuukautta.
96/100 - Decanter
Vegaaninen
Ruokasuositukset
Nauta
Miedot juustot
Lammas
Pataruoka
Tuotenumero
454407
Hinta
24,99
| Maa | Italia |
|---|---|
| Alue | Veneto |
| Apellaatio | DOCG Amarone della Valpolicella |
| Rypäleet | Corvina, Rondinella, Molinara |
| Vuosikerta | 2017 |
| Alkoholi | 15,0% |
|---|---|
| Sokeri g/l | 5,3 |
| Happo g/l | 5,5 |
| Suljenta | Luonnonkorkki |
| Laatikkokoko | 6 pl/ltk |