L'Envie Vin Naturel

Château Haut-Monplaisir, Cathy Fournié

Château Haut-Monplaisir sijaitsee Lounais-Ranskassa Lacapelle Cabanacin kunnassa Cahorsin viinialueella. Alue on tunnettu Malbec-rypäleen viljelystä ja tämäkään tila ei ole poikkeus. Vuonna 1998 Fournié'n perhe osti tilan ja tästä lähtien he ovat tuottaneet viiniä Château Haut-Monplaisir-nimellä. Tilalla on nykyisin lähes 30 hehtaaria tarhoja, joilla on tarkoitus valmistaa viiniä niin luonnollisesti kuin mahdollista.

Tummanpunainen, lähes mustan värinen viini, jossa on vivahteita violettiin sävyyn. Tuoksussa tuoreita marjoja, yrttejä, suklaata ja kanelia. Nuori viini, jossa on sileä rakenne, täyteläisyys ja herkät tanniinit. Sitruunan ja mintun aromit antavat tälle viinille kestävyyttä makumaailmaan. Viinin hedelmäisyys ja mehevyys edustavat puhdasta Malbecia. Sopii paahdetun ankan ja karitsan kanssa, mutta on myös täydellinen kasvisruokien pariksi.

Alkuviini - Vegaaninen

Ruokasuositukset