Fattoria Paradiso er historisk sett en av de mest anerkjente produsentene i Emilia-Romagna. Dette er en region som har kommet helt i skyggen av naboen Toscana, på den andre siden av fjellkjeden Appenninene. Fattoria Paradiso holder til i den sørvestlige delen av regionen og den historiske eiendommen ligger vakkert til i de nedre skråningene av Appenninene med utsikt over Adriaterhavet. Beliggenheten nær Adriaterhavet fører til en naturlig ventilasjon og jordsmonn bestående av kalk og tuff gjør dette området spesielt velegnet for dyrking av druer. Fattoria Paradiso var områdets første anerkjente produsent, mye takket være Mario Pezzi og ikke minst takket være samarbeidet med Franco Biondi-Santi. Sangiovese Bertinoro Riserva Vigna delle Lepri er en klonal kopi av Tenuta Il Greppo, gjort i 1960. Fattoria Paradiso har en stor produksjon. Spesielt kjent er de for Barbarossa Riserva Vigna Il Dosso. I 1954 oppdaget Pezzi noen vinstokker i en gammel vinmark som skulle rives opp. Druene var søtere og aromatisk annerledes enn de øvrige vinstokkene på eiendommen. Han fattet interesse for druen, og bestemte seg for å bevare noen stiklinger. Etter videre undersøkelser fant han ut druen ikke matchet eksisterende druer i regionen. I 1969 ble den første versjonen av druen satt i produksjon under navnet Barbarossa. Fattoria Paradiso er stadig den eneste produsenten av druen.