09.01.2026

Shabo Classic Aged Sparkling Wine

Shabo Classic Aged Sparkling Wine   Shabo Classic Aged Sparkling Wine er laget på den tradisjonelle metoden, altså slik de gjør det i Champagne. Druene kommer fra ulike pl...

30.12.2025

Velkommen til winemaker's dinner

BEVIAGGIO IN ITALIA DA ENOTECA - Tirsdag 27. januar Tirsdag 27. januar kan du få oppleve Italia på sitt beste hos Enoteca i Bygdøy Allé. Deilig mat og viner fra Franciaco...

30.12.2025

Tannat og reinsdyr

Helstekt reinsdyrplomme med sellerirotpuré matcher helt perfekt med viner laget på Tannat. Druen Tannat har sitt opphav fra Madiran i Sørvest-Frankrike og produsenten Brumont la...

20.12.2025

Med ønske om en god jul

Vi ønsker alle en riktig god jul og vi gleder oss til et nytt år med gode samarbeid, møter, messer og smakinger. Som i fjor og tidligere år, har vi donert midler som ...

29.11.2025

Col Solare Red Mountain

I 1992 pakket Marchesi Piero Antinori kofferten og reiste fra Italia til Amerika, nærmere bestemt Washington og området Red Mountain. Han hadde blitt invitert til Washington av Andre Ts...

28.11.2025

Asiatisk ribbe à la Theatercafeen

I år som i fjor har Theatercafeen og Hotel Continental dessverre blitt nødt til å holde stengt fra 15. desember pga. Covid-19 situasjonen. Det er veldig trist for oss alle o...

21.11.2025

Beaujolais Nouveau est arrivé!

Torsdag 20. november er den store dagen for Beaujolais Nouveau verden over. Historien sier at Beaujolais Nouveau har røtter tilbake til starten av 1900-tallet, da de første vinene ble...

12.11.2025

Ny årgang Matthias Gaul Julegriesling

Slik var 2024 for produsentene i Pfalz.. Begynnelsen av året virket lovende, men i april kom en uventet vårfrost og reduserte avlingen noe. Deretter kom en våt vår og somme...

12.11.2025

Thanksgivingkalkun med løk- og selleristuffing

Torsdag 27. november er det Thanksgiving og her finner du alt du trenger for å lage den tradisjonelle kalkunretten. Stuffing, søtpoteter, potetmos, tranebærsaus, fløtesaus...

14.10.2025

The Pol Roger Newsletter

       

10.10.2025

En hyllest fra Maison Pol Roger til Patrice Novelle

Det er med vår dypeste medfølelse at vi deler Maison Pol Rogers hyllest til Patrice Novelle, som gikk bort 7. oktober 2025.   Patrice ble født i Paris, ble giftet inn i B...

25.09.2025

Innhøsting hos Pol Roger

Årets innhøsting hos Pol Roger er over og dette året ble et bemerkelsesverdig bra år i vinmarkene! 2025 har bydd på den varmeste sommeren siden 2000, kun med unntak...

25.09.2025

Innhøsting hos Attis

Årets innhøsting er over hos Attis for i år, og de ser på innhøstingen som en milepæl som markerer at nok et år er forbi. Hvert...

03.09.2025

Høstens fårikål

Norges nasjonalrett, fårikål, er for mange høstens høydepunkt og den 29. september i år feires fårikålens dag. Fårikålens festdag er alltid d...

02.09.2025

Fra vinens vugge- Georgia

Georgia sies å være verdens første vinproduserende land. Det er funnet rester av ville vinranker (vitis vinifera silvestris) og vinproduksjon som dateres 6000 år tilbake i ...

21.08.2025

Adventistid med Vinetum

CHAMPAGNESMAKING HOS COCKTAIL BY RAGNUR MADUR - 04.12.2025 Velkommen til Cocktail by Ragnur Madur i Moss! Bli med på Champagnesmaking der vi utforsker fem ulike stiler av Champagne fra tre a...

17.07.2025

Grønn salat og hjemmelagde yoghurtbrød til grillmåltidet

Endelig sommer og ingenting sier sommer mer enn duften av et herlig grillmåltid. Her kommer oppskriften på en rågod lun, grønn salat og et herlig yogurtbrød som lage...

14.05.2025

Friske hvitviner fra Spanskekysten

Et av de mest kjente ordene på spansk er «loco». Og det var nettopp det resten av familien tenkte om Robustiano Farina da han bestemte seg for å slutte å selge druene ...

14.05.2025

Dampet hvit asparges med Hollandaisesaus

Asparges regnes som grønnsakenes konge, og kommer i grønne og hvite varianter. Den norske sesongen er fra tidlig i mai til slutten av juni, og norsk asparges er derfor det aller f&osl...

16.04.2025

Silvaner & asparges

Et sikkert vårtegn er at hvit asparges dukker opp i butikkene og om bare noen få uker kommer også de tyske i butikk. Tyskerne kaller aspargesen både «det hvi...