Il Borro ble bygget på romernes tid som et fort for å beskytte området på veien mellom Clodia og Cassia og blir for første gang nevnt i skrift i 1245 da Marquis Borro Borri, borgemesteren av Arezzo kjøpte eiendommen. Fortet har gjennom årenes løp derfor vært vitne til flere store konflikter mellom de lokale, noble familiefeider og krig. På 1500-tallet begynte eiendommen å ta form og se mer ut som vi kjenner den i dag da Alessandro del Borro tok over og det var han som gjorde eiendommen kjent. Noen av Europas viktigste og kjente familier besøkte slottet jevnlig under denne perioden. I 1993 solgte Greven av Savoy-Aosta eiendommen til Ferruccio Ferragamo som hadde falt pladask for stedet etter et besøk i 1985. Ferruccio og sønnen Salvatore begynte oppussingen og restaureringen av eiendommen, som hadde begynt å forfalle etter 2. verdens krig. De ville bringe liv tilbake til eiendommen samtidig som de ønsket å bevare sporene av historie og tradisjon. Respekt for naturen er viktig for familien Ferragamo og derfor jobber de «sustainable» i vinmarkene.