• Products
  • Portugal
  • Porto
  • Dalva Distinctive Port
  • Dalva Distinctive Port
    I 1933 oppfylte Clemente da Silva, nylig ankommet fra Brasil, sin livslange drøm om å bli en produsent av førsteklasses viner, som ville føre til internasjonal ekspansjon av virksomheten hans: C. da Silva, en forkortelse av hans eget navn. Et år senere registrerte han Dalva-merket, en sammentrekning av "da Silva". Han opprettet et nært samarbeid selskapet Corrêa Riberio e Filhos som var grunnlagt i 1862 og eid av hans kones familie, for å produsere de berømte årgangsportvinne fra 1896, 1912 og 1920. C.da Silva Dalva er en av de beste små portugisisk portvins-produsentene som er kjent for sin produksjon av høykvalitets portvin. Det har en lang tradisjon med å produsere ulike typer portvin, inkludert Tawny, Ruby, White og spesielle årgangsviner. Dalva er spesielt kjent for sine colheitas (årgangs-Tawny), som lagres i mange år på eikefat for å oppnå en kompleks smak. Portvinene fra Dalva er anerkjent for sin finesse, eleganse og balanse, og de er populære blant både samlere og vin-entusiaster over hele verden.
    Dalva Porto Colheita White 2011

    Lanseres 29. november 2024.

    I 2011 var druemodningen bremerkelsesverdig, med en tidlig innhøsting i vinmarkene ved elven. Dette resulterte i moster med høyt sukkerinnhold og utmerket syre, noe som gjorde det til et av de beste årene i Douro på lenge. Etter svstilking blir druene knust of presset før gjæringen skjer uten kontakt med drueskallene. Vinen lagres lenge på trefat for å utvikle komplekse aromaer og smaker, og hvert års vin viser det unike preget fra den spesifikke årgangen. Den gyllen-oransje vinen har sofistikert aroma av honning, vanilje, steinfrukt og mandarin, med en smak av melasse, krydder og aprikos på gangen. Den balanserte og intense avslutningen har utmerket syre, og vinen egner seg som aperitiff eller til servering med retter som "foie gras" og desserter som "crème brûlée", eplepai eller mandelterte.

    Food Pairings
    Dessert
    Vegetar
    Ost
    Product number
    17876501
    Price
    519.00
    Alkohol % 20%
    Sukker g/l 105 g/l
    Syre g/l 3,6 g/l
    Lagringspotensiale Drikkeklar nå, men kan også lagres
    Årgang 2011
    Råstoff Viosinho, Gouveio, Rabigato, Malvasia Fina
    Land Portugal
    Distrikt Douro e Porto
    Underdistrikt Porto
    Emballasjetype Glassflaske
    Korktype Naturkork
    Antall flasker per kasse 6 fl
    Utvalg Spesialutvalget
    From the same producer