• Tuotteet
  • Englanti
  • Sussex
  • Rathfinny
  • Rathfinny
    Rathfinny on englantilaisen pariskunnan, Mark ja Sarah Driverin, vuonna 2010 perustama tila, jonka visio on tuottaa korkealaatuista kuohuviiniä Sussexissa. Alue on ihanteellista aluetta viljelylle, Englannin kanaalin ja Seven Sisters-kallioiden välittömässä läheisyydessä. Sussexin ja South Downsin ainutlaatuisuus piilee kalkkivisessä maaperässä, mikä on osa suurempaa Kimmerridgen kalkkiesiintymää, mikä alkaa Pohjois-Ranskasta ja jatkuu Etelä-Englantiin saakka. Tila omistaa yli 90 hehtaaria viinitarhoja, missä viljellään pääosin Chardonnay-, Pinot Noir- ja Pinot Meunier-rypäleitä. Monivivahteikkaan ja raikkaan hedelmäisen lopputuloksen saamiseksi Rathfinny valmistaa kaikki kuohuviininsä perinteisellä menetelmällä. Osoituksena korkeasta kuohuviinien laadusta ja alueen ainutlaatuisuudesta, tila on saanut tuotteilleen suojatun alkuperäisnimityksen, PDO Sussex.
    Classic Cuvée 2018

    Kultaiseen heijasteleva väri. Tuoksussa valkoisia luumuja ja paahteisuutta. Mausteisuutta tuo inkiväärin, kanelin ja vaniljan hennot aromit. Runsaassa maussa korostuu aprikoosin tuoma hedelmäisyys. Jälkimaku on raikkaan sitruksinen.

    2018 on upea vuosikerta, jonka on usein väitetty olevan vuosikymmenen paras. Ennätyksellisen lämmin kesä takasi rypäleiden täydellisen kypsymisen. Viineistä tuli puhtaita, joissa on mainio tasapaino hapokkuuden ja sokerin välillä. Rathfinny valmistaa kuohuviininsä perinteisellä menetelmällä, mikä tunnetaan myös Méthode Champenoise -nimellä. Malolaktinen käyminen. Sakkakypsytys pullossa kestää 30 kuukautta.

    Ruokasuositukset
    Aperitiivi
    Miedot juustot
    Sushi
    Vähärasvainen kala
    Tuotenumero
    954778
    Hinta
    43,50
    Maa Englanti
    Alue Sussex
    Apellaatio PDO Sussex
    Rypäleet 50% Pinot Noir, 35% Chardonnay, 15% Pinot Meunier
    Vuosikerta 2018
    Alkoholi 12,0%
    Sokeri g/l 4,6
    Happo g/l 6,6
    Suljenta Luonnonkorkki
    Laatikkokoko 6 pl/ltk
    Samalta tuottajalta