• Tuotteet
  • Saksa
  • Pfalz
  • Matthias Gaul
  • Matthias Gaul
    Matthias Gaul on yksi Pfalzin modernin ajan uudistajista. Hän hyppäsi perheen viinitalon puikkoihin vuonna 1996. Heillä on nykyään 35 hehtaaria tarhoja Asselheimin kylän läheisyydessä ja vuosituotanto pyörii 300 000 pullon tienoilla. Ainutlaatuinen kalkkikivinen maaperä pienillä kivillä höystettynä tuo varsinkin heidän Pinot Noir ja Chardonnay viineihin tuntuvan mineraalisuuden. Viinintekijä Tobias Müellerin suusta kuultua: "Rypäleiden kasvattaminen on helppoa, oikeastaan luonto tekee rypäleet köynnöksiin itsestään oikeissa olosuhteissa. Eri asia on kasvattaa laadukkaita rypäleitä, jotka ilmentävät maaperää ja jotka käymisen ja pullottamisen jälkeen saavat veden kielelle ja juojan odottamaan toista lasillista."
    Asselheim Chardonnay 2021

    Elegantisti tammitettu Chardonnay Burgundin tyyliin. Aromeista löytyy paahteisuutta, sitrusta, melonia ja kermatoffeeta.

    Rypäleet tulevat Pfalzin sydämestä, Asselheimin kylältä, joka on Matthias Gaulille rakas erityisesti sen koskemattoman viehättävyyden vuoksi. Köynnökset kasvavat alueen korkeimmilla kukkuloilla, missä keskilämpötila on huomattavasti viileämpi kuin alhaalla kylässä. Tämä auttaa rypäleitä säilyttämään hapokkuutensa ja laatunsa aina sadonkorjuuseen asti. Maaperä on kivinen ja karu, jossa köynnösten juuret ovat luonnollisesti matalalla ja antavat viinille mineraalisia aromeja. Viinin valmistus tehdään käsityönä.

    Vegaaninen
    Ruokasuositukset
    Rasvainen kala
    Kana, kalkkuna
    Porsas
    Vähärasvainen kala
    Tapas ja antipasti
    Tuotenumero
    936026
    Hinta
    27,99
    Reseptit
    Maa Saksa
    Alue Pfalz
    Apellaatio Ortswein
    Rypäleet Chardonnay
    Vuosikerta 2021
    Alkoholi 13,5%
    Sokeri g/l 2,0
    Happo g/l 6,4
    Suljenta Luonnonkorkki
    Laatikkokoko 6 pl/ltk
    Samalta tuottajalta