Syvä rubiininpunainen väri. Voimakas tuoksu, jossa on ihanaa kypsää luumua, mustaherukka ja Morello -kirsikkaa. Lisänä mustapippuria, vaniljaa ja tupakkaa. Maku on pehmeä ja sulava, sileillä tanniineilla. Miellyttävän tyylikäs viimeistely.

Cúmaro on yksi Umani Ronchin tarinan tärkeimmistä viineistä, joka luotiin 80-luvun puolivälissä juhlistamaan Montepulciano-lajiketta, merellistä terroiria. Viini on saanut nimensä Conero-vuoren mukaan ("komaros" kreikaksi), joka tarkoittaa arbutusta: ikivihreä pensas, joka kasvaa vapaasti metsässä. Lounaaseen suuntaavat viiniköynnökset kasvavat kalkkisessa maaperässä. Rypäleet poimitaan suhteellisen myöhään manuaalisesti. Viini käy luonnonhiivoilla terästankissa. Kypsyy 12-14 kuukautta tammitynnyrissä ja vielä 6-8 kuukautta pullossa.