Umani Ronchi

Umani Ronchia voidaan pitää Marchen alueen parhaimpana viinintuottajana. Tila perustettiin vuonna 1957 Gino Umani Ronchin toimesta, jolle viininviljely oli sivutoimista. Toiminta laajeni pian ja muuttui ammattimaiseksi, kun Roberto Bianci ja hänen vävynsä Massimo Bernetti liittyivät yritykseen. 1960-luvun lopulla Umani Ronchilla päätettiin keskittyä täysin viininvalmistukseen ja vientiin. Nykyisin tuotantoa on Marchen lisäksi myös Abruzzon alueella. Umani Ronchille on tärkeää kunnioittaa ympäristöä, joten viljelyssä vaalitaan maaperän hyvinvointia ja ympäristön monimuotoisuutta. Tila on edelleen Bianci-Bernetti-perheen omistuksessa; Michele Bernetti luotsaa tilaa isänsä Massimon kanssa.

Umani Ronchi Metodo Classico Extra Brut

Raikkaassa ja tyylikkäässä kuohuviinissä on laaja aromimaailma ja syvä rakenne. Maku on erittäin miellyttävä ja houkutteleva.

Muutaman vuoden kokeilun jälkeen Umani Ronchi julkaisi ensimmäisen Metodo Classico Extra Brut kuohuviininsä vuonna 2011. Rypäleet kasvavat Verdicchio dei Castelli di Jesin sydämessä, "Classic" -alueen parhailla palstoilla. Chardonnay on kypsynyt terästankeissa, jota seuraa 8 kuukautta ranskalaisissa tammitynnyreissä. Verdicchio kypsyy 10 kuukautta terästankeissa. Sekoitteen tekemisen jälkeen viini kypsyy pullossa vielä 30 kuukautta.

Ruokasuositukset

Tuotenumero

570077

Hinta

21,98

Maa Italia
Alue Marche
Rypäleet Verdicchio 65%, Chardonnay 35%
Alkoholi 12,0%
Sokeri g/l 3,9
Happo g/l 10
Suljenta Luonnonkorkki
Laatikkokoko 6 plo/ltk