Select Bitter Aperitivo

I 1985 kom Gründeren Stanislao Cobianchi tilbake til Emilia Romagna etter en lang reise. Han ønsket å lage en unik flaske som var like unikt som innholdet i flasken. Han oppfant den spesielle formen denne flasken har den dag i dag. Han var kjent som en rebell og likte å reise. På sin reise sanket han mange ulike botaniske krydder og urter som han senere blandet for å finne den beste oppskriften til Amaro likøren. Han brukte over 4 år på dette prosjektet og selve oppskriften er hemmelig. Amaro har siden fått mange priser for sin unike stil, flaske og blanding av urter og krydder. Gruppo Montenegro tok over Vecchia Romagna i 1999. Vecchia Romagna ble etablert i 1820 av Jean Bouton. De lager 3 ulike brandy og er blant de eldste og mest kjente produktene i Italia.

Historien om Select ble til i Venezia i rundt 1920. Etter første verdenskrig begynte innbyggerne i byen endelig å komme seg på beina igjen og det ble igjen vanlig å kunne nyte god mat og drikke. Brødrene Pilla begynte derfor å destillere Select Aperitivo til den nye bølgen av drinker og cocktails som ble mer og mer populært. Den er den samme oppskriften i dag som i 1920 der 30 forskjellige urter har en masserasjonstid med ren destillert sprit og vann. De to mest fremtredende smakene er enebær og rabarbra. Enebærene får sin egen masserasjonstid i egen tank.

Klassisk Select Aperitivo:
I følge tradisjonene i Venezia skal alltid Aperitivoen serveres med grønn oliven for å skape balanse i smakene.

3 deler Prosecco
2 deler Select
1 dash soda vann
Grønn oliven til pynt
Serveres med is

Matkombinasjon