Uutiset

Parasta grillailuun - d'Arenberg The Love Grass Shiraz

13.5.2021

Grillikausi on avattu ja Helsingin Sanomien viiniasiantuntija Jouko Mykkänen kokosi viisi viinisuositusta grillatuille ruoille.

Jouko Mykkänen suosittelee artikkelissa huomioimaan grillatun ruoan hiillostetut ja savuiset aromit, jotka vaativat myös viiniltä enemmän. Grillatulle ruoalle parhaiten sopivat runsaan hedelmäiset viinit, joissa on myös ryhdikästä hapokkuutta. Artikkelissa nostettiin esiin viisi viiniä, joista d'Arenberg The Love Grass Shiraz 2018 on hienosti esillä ainoana punaviininä.

Mykkänen suosittelee muhkeaa australialaista punaviiniä grillatuille ribseille ja kuvailee viiniä seuraavanlaisesti: "Grillattujen punaisten lihojen paras pari on runsas ja hyvärakenteinen punaviini. Myös ribsit kutsuvat punaviiniä, kunhan se on hedelmäinen ja sopivan mausteinen kohtaamaan ribsien imelän mausteisuuden. Rasvainen lihaa vaatii viiniltä hapokkuutta. Tämä australialainen muhkea shiraz on nappivalinta grillatuille liharuoille. Sen väri on syvä rubiini. Runsaassa tuoksussa on paljon mausteisuutta, tummia marjoja, paahteisuutta, mustaa pippuria sekä vaniljaa. Maku on kuiva, mutta viinissä on todella runsas hedelmäisyys. Reilu hapokkuus ja melko reilut, mutta kypsät tanniinit. Selkeä mausteisuus säestää tummien marjojen makua. Täyteläinen ja hyvin rakennettu viini, jossa on kohtalaisen pitkä maku." 

Artikkeli on osa Helsingin Sanomien kesäistä erikoislehteä, joka ilmestyy digitaalisena. Tilaajat voivat lukea koko artikkelin täältä.