Uutiset

Kolme parasta parsaviiniä

7.4.2021

Parsakauden ollessa parhaimmillaan olemme valinneet kolme laadukasta viiniä tälle kevään varmalle merkille. 

Parsaa ja holladaise + Joseph Drouhin Vaudon Chablis 2019

Bourgognen pohjoisosasta tuleva Chablis on helposti lähestyttävä ja raikas kokonaisuus. Chardonnay-rypäleen hapokkuus, sitruksisuus ja raikkaus soveltuu hyvin leikkaamaan hollandaise-kastikkeen rasvaisuutta sekä täydentää parsan aromimaailmaa.

Parsaa ja vuohenjuustoa + Joseph Mellot Sancerre La Chatellenie 2019

Loire-jokilaakson Sancerre on klassikkoyhdistelmä parsalle. Sancerren alueen Sauvignon Blanc-rypäleen aromit mukailevat kauniisti parsan aromeita. Yhdistä parsa ja vuohenjuusto salaatin muotoon ja kaada itsellesi lasi Sancerrea. Klassisen hyvää.

Valkoinen parsa + Schloss Vollrads Riesling 2019

Maanläheisen ja pähkinäisen makumaailman omaava valkoinen parsa kaipaa rinnalleen raikkautta, hapokkuutta ja viheromenaisia aromeita. Tähän erinomaisen vaihtoehdon antaa saksalainen, kuiva riesling. Perinteisesti valkoinen parsa tarjoillaan voin ja kinkun kera, joiden pariin lasillinen riesligiä soveltuu erittäin hyvin.