Uusi tuottaja Englannista, Rathfinny Wine Estate

Tiesitkö, että Englanti on nouseva viinimaa? Viime aikoina Englanti on noussut puheenaiheeksi laadukkaista kuohuviineistä, jotka ovat päihittäneet jopa samppanjoita sokkomaisteluissa. Nuori ja kasvava viinimaa tarjoaa erityisesti eteläosissa ihanteelliset olosuhteet rypäleiden kasvulle ja laatukuohuvien valmistukselle. 

Englannin Sussex on muodostunut laatukuohuviinien kehdoksi ja siellä sijaitsee myös meidän valikoimaamme tullut Rathfinny Wine Estate. Rathfinny on englantilaisen pariskunnan, Mark ja Susan Driverin, vuonna 2010 perustama tila, jonka visio on tuottaa korkealaatuista kuohuviiniä Sussexissa. Alue on ihanteellista aluetta viljelylle, Englannin kanaalin ja Seven Sisters-kallioiden välittömässä läheisyydessä. Sussexin ja South Downsin ainutlaatuisuus piilee kalkkivisessä maaperässä, mikä on osa suurempaa geologista aluetta, joka alkaa Pohjois-Ranskasta ja jatkuu Etelä-Englantiin saakka. Olosuhteiltaan Sussex vastaa Ranskan Champagnen aluetta. Osoituksena alueen ainutlaatuisuudesta ja kuohuviinien laadukkuudesta paikalliset tilat saivat kuohuviineilleen suojatun alkuperäisnimityksen, PDO Sussex. Rathfinny mukaan lukien alle kymmenellä tilalla on oikeus käyttää PDO Sussex alkuperäisnimitystä tuotteissaan. Tila omistaa yli 90 hehtaaria viinitarhoja, missä viljellään pääosin Chardonnay-, Pinot Noir- ja Pinot Meunier-rypäleitä. Monivivahteikkaan ja raikkaan hedelmäisen lopputuloksen saamiseksi Rathfinny valmistaa kaikki kuohuviininsä englantilaisille kuohuviineille tyypillisellä, perinteisellä menetelmällä.