Viiniaakkoset - K

Olisitko uskonut, että Kiinassa on viljelty ja valmistettu viiniä alkuperäislajikkeista jo yli 1500 vuoden ajan? Vasta vuonna 1949 Kiinan kansantasavallan muodostumisen myötä valtio osallistui aktiivisemmin maan viiniteollisuuteen. Sen myötä viinitilat laajenivat ja tiloja ohjeistettiin enemmän. 2000-luvun alussa Kiinassa oli jo arviolta 450 000 hehtaaria viinitarhoja. Näillä tarhoilla viljeltiin enimmäkseen klassisia eurooppalaisia lajikkeita, kuten Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc ja Merlot.  

Kiinan viinialueet jakaantuvat ympäri maata. Itärannikolla ja koillisosassa sijaitsevilla alueilla viljellään kosteutta ja kylmyyttä paremmin kestäviä rypäleitä. Alueet ovat tunnettuja jääviineistä. Luoteisosassa maata päivän ja yön lämpötilaerot ovat dramaattisia ja sateiden määrä vähäinen. Tästä syystä rypäleet saavuttavat korkean sokeripitoisuuden ja alhaisen hapokkuuden, joista valmistetaan ensisijaisesti makeita viinejä. 

Sisämaassa sijaitsevat Ningxia ja Shanxi liitetään korkealaatuisiin viineihin. Ningxiassa on merkittäviä vuorokausilämpötilaeroja ja alhaiset sademäärät. Maan palkituin apellaatio on Helan Mountain, jossa viinitarhat sijaitsevat vuorien suojassa joen läheisyydessä. Ihanteellinen sijainti viininviljelylle on houkutellut myös kansainvälisiä viinintuottajia alueelle valmistamaan maailmanluokan viinejä. 

Kiinalaisilla viineillä on ollut todellisuutta huonompi maine, mutta tämä on koko ajan muuttumassa. Viinitilat tekevät kovasti töitä laadun takaamiseksi ja useat viinit ovat saaneetkin tunnustusta kansainvälisissä viinikilpailuissa. Kiinassa tuotetaan laadukkaita viinejä, joita nautitaan kansainvälisissä merkkitapahtumissa. Kiinalaisen viininviljelyn ja sen koko ajan kasvavan maineen myötä Kiina investoi suuria summia viinimatkailun kehittämiseen ja kasvattamiseen. 

Valikoimassamme on Alkon erikoiseristäkin löytyvä Greatwall Cabernet Sauvignon. Cabernet Sauvignon-rypäleestä valmistettu punaviini on helposti lähestyttävä ja miellyttävä kumppani esimerkiksi grillipihvien pariksi. Viini on myös hyvä vaihtoehto, jos haluaa verrata tästä klassisesta rypäleestä tuotettuja punaviinejä keskenään. Voit valita sokkomaisteluun muun muassa argentiinalaisen Luigi Bosca Cabernet Sauvignon, Montes Alpha Cabernet Sauvignon Chilestä ja kiinalaisen Greatwall Cabernet Sauvignon. Näiden kolmen viinin avulla pääset tutustumaan uuden maailman makuihin!