Uutiset

Viiniaakkoset - L

24.5.2019

Libanon on yksi niistä maista, joissa on mahdollisesti viljelty viiniä jopa 7000 eaa. Modernin viininvalmistuksen katsotaan alkaneen 1800-luvun loppupuolella, kun joukko jesuiitteja toi viiniköynnöksiä Bekaan laaksoon. Näin perustettiin Château Ksara, Libanonin vanhin viinitila.

Nykyisin Château Ksaran tilalla on yli 500 hehtaaria viinitarhoja, joissa viljellään laajasti erilaisia rypäleitä, kuten Sauvignin Blanc, Cinsault ja Cabernet Sauvignon. Viinitilan tarinaan liittyy legenda, jonka mukaan jesuiitat löysivät vanhingon kautta luolia viinitarhojen alta. Nämä luolat paljastuivat myöhemmin 7,5 kilometriä pitkäksi luolastoksi, minkä arvellaan olevan roomalaisten ajoilta saakka. Luolista tulikin ihanteellinen paikka säilyttää viiniä ja näinäkin päivinä tila säilyttää viinipulloja näissä luolissa. Alla tarina kuinka kaikki tapahtui.