Uutiset

Viiniaakkoset - N

7.6.2019

Puhuisimmeko hetken Nebbiolosta?

Nebbiolo on tunnettu italialainen rypäle, jonka alkuperästä on kahta eri tarinaa. Piemontessa, jossa tätä rypälettä nykyisin pääasiassa viljellään, sanotaan rypäleen olevan alunperinkin kotoisin alueelta. Toinen tarina kuitenkin kertoo, että rypäleen juuret löytyvät Lombardiasta Como-järven läheisyydestä. Voit itse valita kumpaan tarinaan luotat enemmän. Nebbiolo nimen uskotaan juontavan italian kielen sanasta nebbia, mikä tarkoittaa sumua. Tämä nimitys voi tulla vaaleasta puuterista, jota ilmestyy rypäleiden pintaan sadonkorjuun aikana tai siitä, että parhaat Nebbiolo-tarhat sijaitsevat korkeammalla, sumun yläpuolella.

Nebbiolo tunnetaan isona, täyteläisenä ja tanniinisena rypäleenä. Tuoksu on hienostunut, mutta maku sitäkin suurempi. Nebbiolosta valmistetaan arvostetut Barolot ja Barbarescot, mutta mikä tekee rypäleestä mielenkiintoisen, niin sen maku vaihtelee alueesta riippuen. Nebbiolo ilmentää hyvin vahvasti terroiria: maaperää, ilmastoa ja muita ympärillä vallitsevia olosuhteita. Saman tapainen rypäle on muun muassa valloittava Pinot Noir.

Mitkä ovat tämän rypäleen ominaispiirteitä? Vaalea graniitinpunainen väri. Tuoksussa punaisia hedelmiä, kuten kirsikkaa ja viehättävää ruusua. Maku on tanniininen, jossa on nahkaa, kahvia, anista ja jopa maanläheisyyttä. Jotkus voivat löytää Nebbiolo-rypäleestä valmistetusta viinistä jopa savea muistuttavia aromeita. Kuten aiemmin sanottu, niin Nebbiolon maku voi vaihdella suuresti eri alueiden kesken, joten viinitkin ovat erilaisia.

Upeita esimerkkejä huippuviineistä arvostetulta tuottajalta ovat Pio Cesare Barolo ja Barbaresco. Pio Cesare Barolo 2014 on klassinen, mutta ei missään nimessä tavallinen! Tässä viinissä on erinomainen rakenne, harmonia ja eleganssi. Pehmeät tanniinit ja tasapainoinen hedelmäisyys. Viini on nautittavissa jo nyt, mutta kehittyy entisestään iän myötä. 

Pio Cesare Barbaresco 2014 on klassinen, elegantti ja samettinen viini, jossa on kypsiä ja mausteisia hedelmiä. Voimakkaat, mutta elegantit tanniinit, jotka tukevat tasapainoista rakennetta. Pitkäikäinen viini, jota voi nauttia jo nyt tai jättää kellariin lepäämään vuosiksi.