Uutuudet

d'Arenberg The Love Grass Shiraz


Biodynaaminen punaviiniuutuus Australiasta.

26.10.2020

Syksy on robustien pataruokien ja hyvien punaviinien aikaa. Näin vuoden pimeimpään aikaan makuhermot kaipaavat sadepäivien vastapainoksi mausteisia ja lämmittäviä aromeita. Näitä sinulle tarjoaa australialainen punaviiniuutuus, d'Arenberg The Love Grass Shiraz.

Vuonna 1912 perustettu d'Arenbergin tila on yksi Australian vanhimmista perheomisteisista viinitiloista. McLaren Valessa sijaitsevaa viinitilaa luotsaa nykyisin neljäs sukupolvi, Chester Osborn johdolla. Chesterin johdolla tila valmistaa elämäniloisia ja vastuullisesti tuotettuja viinejä. Kaikki tilan viinitarhat ovat saaneet NASAA-sertifikaatin luomu- ja biodynaamisesta viljelystä. Talvisin lampaat laiduntavat viinitarhoilla samalla lannoittaen maaperää ja pitäen rikkakasvit kurissa. Tila myös hyödyntää aurinkoenergiaa, joka kattaa 30% heidän ernergiatarpeestaan. 

The Love Grass Shiraz on täyteläinen punaviini, jossa on havaittavissa tummia kirsikoita, karhunvatukoita ja mausteisuutta. Viini on saanut nimensä tarhoilla kasvavasta rikkakasvista, minkä kukinnot tarttuvat tarhoilla työskentelevien vaatteisiin. Rikkakasvin tavoin Shiraz on rypäle, jonka maku jää viipyilemään ja makuhermoja kutittelemaan pidemmäksikin aikaa. Rypäleet viiniin on kerätty pienissä erissä ja murskattu hellävaraisesti. d'Arenbergin tilalle tyypilliseen tapaan, rypäleet on poljettu jaloin käymisen aikana, jonka jälkeen mehu on puristettu ja siirretty ikääntymään ranskalaisiin tammitynnyreihin 18 kuukauden ajaksi.

The Love Grass Shiraz on erinomainen kumppani täyteläisille talviruoille, robusteille grillivartaille, mausteisille makkaroille ja voimakkaille juustoille. Viini on myös vegaaniystävällinen, joten tämän voi yhdistää muun muassa mausteiselle munakoisopadalle.