Graham Beck

Kuohuviinitalon tarina alkoi vuonna 1983, jolloin Graham Beck osti Madeban tilan Cape Townin ulkopuolelta. Hänen tavoitteenaan oli perustaa maailmanluokan viinitilan Robertsoniin. Vuosien saatossa Graham Beck on vakiinnuttanut paikkansa maailman nimekkäimpien kuohuviinitalojen joukossa. Heidän kuohuviininsä ovat saaneet kansainvälistä tunnustusta ja tilan kuplivat ovat kuuluneet monen vaikutusvaltaisen henkilön illallispöytien tarjoiluihin. Graham Beckin tuotteet osoittavat omistautumista kuohuviineille, joille on tunnusomaista hienostuneisuus ja ajattomuus jokaisessa pullossa.

Blanc de Blancs

Kirkas limenvihreä väri. Tuoksussa limeä ja kypsää aprikoosia. Aistilliset ja hienostuneet kuplat. Suussa runsasta mandariinin makua ja briossia. Monivivahteinen makumaailma kestää pitkään ja jättää suuhun elegantin fiiliksen.

Rypäleet kerätään käsin ja puristetaan mahdollisimman hellävaroen. Ainoastaan paraslaatuinen puristusmehu käytetään, ja puolet erityisessä Piece Champenoise -tynnyrissä (205 l), mikä takaa maun intensiivisyyden ja kermaisuuden. Vain 7% tammitynnyreistä ovat uusia. Käymisen jälkeen viini kypsyy 3 kuukautta, jonka jälkeen se vasta sekoitetaan terästankeissa käyneeseen Chardonnayhin. Lopullinen sekoite pullotetaan ennen toista käymistä. Hiivan annetaan olla pullossa vähintään 48 kuukautta ennen uudelleen korkittamista.

95/100 - Tim Atkin

Kultamitali - IWSC

Ruokasuositukset


Aperitiivi

Äyriäiset

Simpukat, osterit

Vähärasvainen kala

Tuotenumero

906321

Hinta

24,90

Maa Etelä-Afrikka
Alue Robertson
Rypäleet 100% Chardonnay
Vuosikerta 2016
Alkoholi 12,5%
Sokeri g/l 3,8
Happo g/l 6,9
Suljenta Luonnonkorkki
Laatikkokoko 6 pl/ltk