Ca'del Bosco

Ca'del Bosco on yksi Italian tunnetuimmista ja parhaimmista kuohuviinin tuottajista. Ca'del Boscon ansiosta Franciacortan alue Lombardiassa sai arvostetun DOCG-luokituksen 1990-luvun puolivälissä. Ca'del Boscon viinit ovat keränneet runsaasti kansainvälistä arvostusta ja palkintoja. Esimerkkinä tuotteiden laadusta ja arvostuksesta, Gambero Rosso on arvioinut Ca'del Boscn viinit 22 kertaa Tre Bicchierin arvoiseksi.

Cuvée Prestige Franciacorta Extra Brut

Väri on kaunis, vaaleankellertävä, runsaat kuplat. Tuoksu on melko runsas, siitä voi aistia raikasta hedelmäisyyttä ja hienostunutta paahteisuutta. Maku on runsas ja kuiva. Siinä toistuu raikas hedelmäisyys, miellyttävä paahteisuus ja mineraalisuus. Hyvin pitkä jälkimaku.

Ca'del Bosco Boscon Cuvée Prestige Brut tulee Lombardian maakunnasta Franciacortan alueelta, joka sijaitsee Isoe-järven eteläpuolella. Viiniin käytetyt rypäleet on kerätty 134 eri tarhalta. Köynnösten keski-ikä on 23 vuotta. Ensimmäisen käymisen jälkeen viinieriä kypsytettiin erikseen noin 8 kuukautta terästankeissa, minkä jälkeen eri alueiden viinit ja 20% vanhaa vuosikertaa sekoitettiin. Toinen käyminen tapahtui pulloissa, jonka jälkeen viini sai kypsyä 28 kuukautta pulloissa hiivasakan päällä ennen korkinvaihtoa.

Ruokasuositukset


Aperitiivi

Rasvainen kala

Simpukat, osterit

Pienriista

Tuotenumero

501587

Hinta

29,98

Maa Italia
Alue Lombardia
Apellaatio DOCG Franciacorta
Rypäleet Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero
Vuosikerta NV
Alkoholi 12,5%
Happo g/l 5,0
Suljenta luonnonkorkki
Laatikkokoko 6 plo/ltk