Vaalea kullankeltainen väri heijastaa hieman vihreään. Pienet, hienostuneet kuplat. Tyylikäs tuoksu, jossa sitruksisuutta, persikkaa, hunajaa ja ruusunkukkaa. Suutuntuma on täyteläinen, mutta maku raikas. Maussa jo tuoksussa havaittua persikkaa sekä muita kypsiä hedelmiä ja hieman mantelia.

Rypäleet murskataan erittäin hellävaraisesti, jonka jälkeen ensimmäinen käyminen tapahtuu ilman kuorikontaktia. Toinen käyminen painetankissa 14°C:ssa. Viini kypsyy 3 kk sakan kanssa. Incrocio Manzoni, toiselta nimeltään Manzoni Bianco 6.0.13 on tunnetuin ihmisen tekemä rypäleklooni. Rypäleen luoja, Luigi Manzoni, on yhdistänyt Riesling Renano- ja Pinot Bianco -lajikkeet keskenään, josta syntyi elegantti, raikkaan hapokas ja moniin olosuhteisiin sopeutuva lajike.