Klassinen ja hedelmäinen luomupunaviini Australiasta. Punaiset hedelmät ovat pääosassa, kuitenkin tuoksussa on myös marjaisuutta, kuten vadelman ja kirsikan aromeita. Mausta voi löytää raparperin ja granaattiomenan aromeita. Maku on hennon mausteinen ja yrttinen, joka tekee kokonaisuudesta mielenkiintoisen ja mausta viipyilevän. Kokonaisuus on tasapainoinen, runsas, ja siinä on hentoa happamuutta joka antaa viinille raikkaan vaikutelman ja korostaa hentoja tanniineja.  

Viinin nimi viittaa rikkakasviin, jonka siemeniä peittää pienet terävät piikit, jotka tarttuvat ohikulkijoihin ja leviävät näin ympäri viinitiloja. Ilman torjunta-aineita, jatkuvasti kasvavat kasvit lisäävät orgaanista materiaalia maahan ja näin elävöittävät maaperää. Rypäleet murskataan hellävaraisesti pienissä erissä, ja ne pidetään erillään ennen lopullista sekoittamista. Rypäleet poljetaan jaloin käymisen aikana, jonka jälkeen mehu puristetaan ja ikäännytetään uusissa ja vanhoissa ranskalaisissa tammitynnyreissä 12 kuukauden ajan.