Umani Ronchi

Umani Ronchia voidaan pitää Marchen alueen parhaimpana viinintuottajana. Tila perustettiin vuonna 1957 Gino Umani Ronchin toimesta, jolle viininviljely oli sivutoimista. Toiminta laajeni pian ja muuttui ammattimaiseksi, kun Roberto Bianci ja hänen vävynsä Massimo Bernetti liittyivät yritykseen. 1960-luvun lopulla Umani Ronchilla päätettiin keskittyä täysin viininvalmistukseen ja vientiin. Nykyisin tuotantoa on Marchen lisäksi myös Abruzzon alueella. Umani Ronchille on tärkeää kunnioittaa ympäristöä, joten viljelyssä vaalitaan maaperän hyvinvointia ja ympäristön monimuotoisuutta. Tila on edelleen Bianci-Bernetti-perheen omistuksessa; Michele Bernetti luotsaa tilaa isänsä Massimon kanssa.

Casal di Serra

Oljenkeltainen väri kultaisilla vivahteilla. Tuoksu on voimakas ja parfyyminen; luonnonkukkien ja keltaisten hedelmien aromeja, kuten persikkaa, aprikoosia ja omenaa. Viinin maku on rikas ja samettinen. Siinä on hyvä annos tuoreutta ja tasapainoista pehmeyttä. Kuiva, pysyvä ja voimakkaasti hedelmäinen jälkimaku.

Casal di Serra luotiin 1980-luvulla valitsemalla parhaat Montecarotton viinitarhalla kasvavat rypäleet, jota on myöhemmin rikastettu viinirypäleillä kolmelta muulta palstalta, jotka sijaitsevat sopivimmilla alueille Verdicchio-rypäleen kasvattamiseen. Käyminen rypäleen omilla luonnollisilla hiivoilla ja kypsymisprosessi lisäävät viinin rikkautta ja persoonaa muuttamatta sen hienoa tasapainoa ja eleganttia olemusta.

Ruokasuositukset


Aperitiivi

Miedot juustot

Rasvainen kala

Kana, kalkkuna

Salaatit, kasvisruoka

Tuotenumero

945947

Hinta

16,90

Maa Italia
Alue Marche
Apellaatio DOC Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore
Rypäleet Verdicchio
Vuosikerta 2018
Alkoholi 13,0
Sokeri g/l 4,0
Happo g/l 5,9
Suljenta Luonnonkorkki
Laatikkokoko 12 plo/ltk