Weingut Axel Pauly

Axel Pauly er en av Tysklands nye, unge stjernevinmakere. Etter å ha fått med seg kunnskap fra California, New-Zealand og Rheingau tok han over etter sin far i 2006. Han har ni hektar vinmark hvorav mesteparten i Lieser, hjertet av Mosel, men også noe i Bernkastel. I Lieser kommer det oftere frem mer mineralitet i vinene enn de fra Bernkastel, da jordsmonnet her inneholder mer blåskifer. Axels etiketter symboliserer Moseldalens bratte dalsider og legger man flasken vannrett ser man tydelig tre ansikt, eller tre neser, som symboliserer Axel, hans far og bestefar. Familie og tradisjon er veldig viktig for Axel og måten han lager vin på. Hans bestefar pleide nemlig å si at de som jobber i de bratteste skråningene i Mosel, er ekte helter og at de sikkert kunne hatt det enklere, men ikke mer vakkert. I 2011 brant vineriet ned til grunnen og da alt måtte bygges opp igjen la de til en kjeller, som har bitt kåret til en av de 50 vakreste i Tyskland. Axel bruker kun ståltank på vinene sine for å kunne oppnå maksimalt med eleganse, friskhet og personlighet.

Axel Pauly "Generations"

Et lite avtrykk av Mosel og den tradisjonelle stilen av Riesling som blir laget her. Axel bruker kun stålfat for å bevare friskhet i vinene.

Lys, klar gul med noe grønnskjær på farge. Passionsfrukt, litchi, modne, gule epler og moden sitron på duft med et hint av hvite blomster. Kandisert sitron og moden ananas på smak. Høy syre og noe sødme med god balanse.

Matkombinasjon

Produktnummer

9867001

Pris

189,00

Alkohol % 11%
Sukker g/l 17,00 g/l
Syre g/l 7,00 g/l
Lagringspotensiale Drikkeklar nå, men kan også lagres
Årgang 2018
Råstoff 100% Riesling
Land Tyskland
Distrikt Mosel
Underdistrikt Lieser
Emballasjetype Glass
Korktype Skrukork
Antall flasker per kasse 6
Utvalg Bestillingsutvalget