15. oktober 2020 var Masottina blandt de første som tappet Prosecco DOC Rosé Brut på flaske. Den ble laget for å tilfredsstille de nye trendene om å drikke rose med en Prosecco-stil. Ved å blande Pinot noir med Glera, gir den vinen mer dybde, eleganse og struktur.
Glera-druene er hvitvinifisert ved en temperatur på 14 - 18°C. Pinot Noir-druene gjennomgår kort forgjæringsmaserasjon i 24 - 36 timer ved en temperatur på 8 - 10°C, etterfulgt av rød vinifisering ved en temperatur på 20 - 23°C. De to basisvinene blandes deretter før "prize de mousse", som foregår på utvalgt gjær ved en temperatur på 14 - 13°C i minst nitti dager. Vinen lagres på flaske i en måned før distribusjon
Rose Prosecco har en fin lakserosa farge og livlige fine perlebobler. Den har en delikat og aromatisk duft. I munnen finner du smak av små røde bær med hint av hvit frukt og florale toner.
Alkohol % | 11% |
---|---|
Sukker g/l | 8 g/l |
Syre g/l | 5,5 g/l |
Lagringspotensiale | Drikkeklar, ikke egnet for lagring |
Årgang | 2020/2021 |
Råstoff | 90% Glera, 10% Pinot Noir |
Land | Italia |
Distrikt | Veneto |
Emballasjetype | Glassflaske |
---|---|
Korktype | Naturkork |
Antall flasker per kasse | 6 fl |
Utvalg | Bestillingsutvalg |