2. Lørdag i mai var årets første offisielle grilldag! Mange nordmenn kompenserer for en kort sommer med intens grilling så lenge gradestokken er over 10 grader. Marmoreringen og den fine fettfordelingen på entrecôte gjør det enkelt å få til et saftig og godt resultat på grillen. Velg denne biffen når du vil ha noe godt i helgen.
Oppskriften og bilder er hentet fra nettstedet matprat.no.
Slik gjør du - Oppskrift til 4 stk:
1. Tørk av biffene med litt kjøkkenpapir. Krydre dem med salt og grovkvernet pepper og pensle dem med litt olje.
2. Grill biffene på direkte varme til kjøttsaft pipler ut på oversiden. Snu dem og vent til det pipler igjen. Nå har du en medium grillet biff. Legg biffene for hvile i et par minutter før servering.
3. Hvis du vil pensle biffene med grillsaus/glace bør du gjøre det etter at biffene har fått en fin grillskorpe. Mange grillsauser inneholder sukker, som gjør at sausen fort brenner seg ved høy varme.
4. Server grillet entrecote med en god salat, jordbærsalsa og en god potetvariant.
Vinanbefalinger
Joseph Drouhin Lafôret Bourgogne Pinot Noir
Joseph Drouhin
Frankrike/Burgund
produktnr.
294201
75 cl / 262,00
Montes Limited Selection Pinot Noir
Montes
Chile/Casablanca Valley
produktnr.
4441601
75 cl / 198,00
Cold Hand Rheum Boblende Rabarber Øko
Cold Hand Winery
Danmark/Jylland
produktnr.
7757201
75 cl / 285,00
Pol Roger Rosé Brut Vintage 2015
Pol Roger Champagne
Frankrike/Champagne
produktnr.
3989901
75 cl / 699,00
Joseph Mellot Sancerre Rosé Le Rabault
Joseph Mellot
Frankrike/Loire
produktnr.
9187401
75 cl / 219,00
Chateau Minuty Rose et Or
Château Minuty
Frankrike/Côtes du Provence
produktnr.
10982301
75 cl / 315,00
Schloss Vollrads Sommer Riesling Trocken
Schloss Vollrads
Tyskland/Rheingau
produktnr.
10021401
75 cl / 179,00
Verrocchio Prosecco Rose Extra Dry
Verrocchio Wines
Italia/Veneto
produktnr.
12690701
75 cl / 169,00
Maschio Prosecco Rosé Extra Dry
Cantine Riunite & Civ S
Italia/Emilia Romagna
produktnr.
13001901
75 cl / 149,00