Wente Vineyards

Wente ble grunnlagt i 1883 og er i dag en av de eldste operative familie-eide vingårdene i landet. De er en viktig aktør blant vinprodusentene i California og drives i dag av 4. og 5. generasjon Wente familien. De blander tradisjonelle og innovative vinproduksjonsteknikker og eier i dag ca 1240 ha sertifiserte bærekraftige eiendommer i Livermore Valley, San Francisco Bay og Arroyo Seco, Monterey appellasjoner til å lage en fantastisk flott portefølje av viner. Wente laget i sin tid en egen kloning av Chardonnay-druen og det er denne typen druer man finner på de store Chardonnay gårdene i dag. Wente Vineyards er internasjonalt anerkjent som en leder i vinlandet med turisme i forhold til vinsmaking, utdanning, god mat, konserter og golfmesterskap.

Wente Morning Fog Chardonnay

Druene kommer kun fra familiens egen eiendom og Morning Fog er navnet på morgen tåken som strømmer innover fra stillehavet innover San Francisco Bay. Dette daglig fenomenet moderer klimatet til å produsere ypperlige og godt balansert Chardonnay. 50 % av denne vinen gjæres i nøytrale franske, amerikanske og østeuropeiske eikefat. Resterende 50 % blir fermentert i rustfrie ståltanker for å bevare den naturlige fruktsmaken i Chardonnayen.

Den fatgjærede mosten ligger lagret på bunnfall i 7 måneder. ”Batonnage”, kunsten å røre i tønnene,  gjøres månedlig for å få fram mer kremete aromaer og struktur i vinen. Fra de gjenværende 50% fra rustfrie ståltanker, ble halvparten lagret på bunnfall i 7 måneder mens den andre halvparten ble beholdt ren, for å bevare fruktkarakterene. 

En fruktig og frisk vin med aromaer fra grønne epler og tropisk frukt, balansert med vanilje og hint av eik. En medium fyldig vin med balansert syre og lang frisk ettersmak.

Passer utmerket som aperitiff eller til måltider med fisk, skalldyr og lyst kjøtt.

91 Points - Jamessuckling.com

Matkombinasjon

Produktnummer

796301

Pris

169,00

Alkohol % 13,5%
Sukker g/l < 3 g/l
Syre g/l 6,8 g/l
Lagringspotensiale Drikkeklar, men kan også lagres
Årgang 2017
Land USA
Distrikt California
Underdistrikt Livermore Valley
Emballasjetype Glassflaske
Korktype Naturkork
Antall flasker per kasse 6 fl
Utvalg Basisutvalg
Kategori 3